国庆第一天，长假第一天。清晨起来，简单吃了咖啡、面包后，为爸妈准备好早餐、水果，将中午的吃食处理到半成品的程度，去健身房运动，然后到单位值班。忙碌而充实的一上午，强度甚至超过了一般工作日。事情一件挨着一件做，但精神却无比放松。可见同样的事，在不同的压力下完成，感受也是千差万别的，懂得自我释放很重要。

       一个丰富、温馨的节日午餐，我无所事事的窝在客厅的沙发上，手里拿着书，电视里播着纪录片，脑袋里思绪天马行空，哪一样都没着边迹。要不出去逛逛，想象了下观前汹涌的人潮，西山太湖大桥上拥堵的车流，算了，不去凑那热闹，就在家调整调整。

       咱们的调整，和大多数人也是不同的，玩就是烘焙，烘焙跟玩似的。之前在威尼斯附近的小镇买了好吃的面包条，全麦的和胡萝卜口味，松脆可口，印象中一个欧都不到。回来苏州，寻寻觅觅，始终找不到合心意的。也或许，哪怕一样的东西，吃到嘴里，感觉也与当时不同了。其实，面包条是多简单的东西啊，省略了大量的发酵时间，造型又随意，信手就能拈来。

       我这人的想法就是一时一变，配料的时候，又惦记上早就列入计划表的奶酪薄叶了，要不，就先做这个吧。

       原料：高粉200克、速溶干酵母2克、细砂糖5克、盐3.5克、帕玛森奶酪粉12克；

                  鸡蛋液10克、橄榄油6克、水116克；

       配料：意大利混合香草、红椒粉、奶酪粉、现磨盐、橄榄油适量。

       配方来自王传仁《唯我独卖面包大全》，将原方缩减至6个量，配料有调整。

       做法：混合所有原料，面团揉至扩展阶段，基础发酵20分钟（室温28摄氏度）。完成后将面团切割成6等分，滚圆后静置20分钟。后用擀面杖擀成椭圆形的片状，刷薄薄一层橄榄油后，根据喜好任意撒上配料。我比较贪心，6个饼，每个的口味都不同。红椒味，奶酪味，意大利混合香草味，也有混合味。

      

       用切刀在面团上割5下，做出树叶纹路。将裂口稍微撑开，放在烤盘上，最后发酵5-10分钟。

      

       烤箱预热210摄氏度，中下层烘烤15分钟。需要蒸汽，省略问题也不大。

      

      

       烤箱里的叶子会膨胀些，传出的是浓浓的奶酪香。出炉后，咔擦两张，放烤网上晾凉。

      

      

      

       掰了个撒了奶酪粉和意大利混合香草碎的，脆脆的口感与面包棒相似，味道有递进的层次，很香。

      

      

       叶子出炉，正赶上晚饭的点。爸爸上楼问我有没有兴趣干一杯啤酒？我说不仅有，连搭配着酒的小食我也准备好了。拿出一摞叶子薄脆，和爸爸分一个掰着吃，虽没有大口吃肉大口喝酒的豪气，却也心满意足了。这就是放假休闲该有的样子吧。

      

      

       妈妈很不屑的望了一眼这吃食，尝了一口，说是中看不中吃，并质问我为何不做甜味的。完全没想到这一出的我居然词穷了。也是，干嘛不做甜味的？因为我从没看到甜口味的叶子啊。想来，于涂些枫叶糖浆、或者撒些珍珠糖，味道一定也不赖。好，下一回就是它了。