长帝的这款CKTF-32GS烤箱到家不过两天时间，本人以从未有过的快刀斩乱麻之速度，完成了厂家要求的试用报告。忙的时候鸡飞狗跳，等真可以松口气了，心中却有了暗暗的失落感，这种心态和贱一定是搭不上边的。看着烤箱试用群里，大家热火朝天的晒成品图，禁不住被这样的氛围深深感染，烘焙兴致也完全激发出来了。打铁趁热，即使手头依旧事多容不得太多空闲，还是挤出些零散时间一解手痒。

    上一篇对长帝的新款烤箱介绍的算是比较全面，这篇不再详述，不然真有些祥林嫂卖烤箱的风采了。即使总以宽容的心对待我博客的你们不嫌烦，我也撑不住的。直接来看这次做的面包，其实从烘焙过程中的点点滴滴，更能看出烤箱的真性情。

    确定好用烤箱试个面包，看达人们博客的时候也就相对有的放矢了，拜读苦哥同学的欧式焦糖坚果面包甚是喜欢。当然，他用的天然酵母俺没有，之前托网友福续养了几个月的酵母宝宝也早被我狠狠心倒下水道里了，实在养不起啊。好在多少有些做面包的经验，啥材料没有，都能找到些替代的，当然，味道相比原版也会逊色不少，大家别学我。

    选这个面包其实依旧有些小心思。一来因为即将远门，想做些合口味的健康面包冻冰箱里，给留守家中的爸爸备做不时之需。二来，也正好试试长帝在烤制这种对温度要求比较高的欧包时性能如何。

    原料：高粉240克，全麦粉60克，速溶干酵母4克，盐5克，黑糖30克，蜂蜜50克，水180克，橄榄油10克。

    辅料：核桃仁70克，蔓越莓干50克。

    对比原方，我的改动不是一点点，到了有些令人发指的程度，你们各取所需找结合点吧。

    所有原料混合，厨师机搅拌至面团有弹性、不到完全的那状态，发酵箱设置28摄氏度，进行90分钟的基础发酵。

   

    核桃仁掰碎，同蔓越莓干一同揉入初发完成的面团中，表面尽量避免果干裸露。滚圆后室温醒25分钟。

    发酵藤篮撒低粉，放入醒好排气的面团，收口朝上。

   

    发酵箱设置38摄氏度，最后发酵50分钟。

    完成后，面团倒入烤盘，利刀划十字。

   

    预热烤箱，约摸10分钟达到了230摄氏度，送入蓄势待烤的面团。

    欧包其实应该营造个蒸汽氛围，被我给省了。

    面包进了烤箱才猛然醒悟，明明长帝这款型号就有发酵功能，我居然给忘记了，看这脑子，有了新功能反而不习惯了。下回做面包，一定要试试。

   

    这张我是特意拍的，说是拍烤箱里的面包涨势，实际为了显摆我是个多么勤俭持家做事井井有条的姑娘。烤箱上头的那个碗里，是早上烧的糖醋海昌鱼，放冰箱冻起来了，正好利用箱体温度融化汤汁。

   

    40分钟后，面包可以出炉了。别说，这个全麦面包的香气，绝对是任何调理小软包所无法比拟的。

   

    看看这烤色，均匀而恰到好处，足以说明烤箱的性能卓越。

    相比之下，我的阿里斯顿嵌入上色还没这么匀称呢，不同位置温度总有差别。长帝令人刮目相看啊。

   

    烤网上并未完全放凉，就匆匆拍照了，赶在天黑前，为的是借用最后一道自然光。

   

   

   

    终究学艺未精，不知是我的割包太浅，还是面团本身的膨胀力不够，总之花纹没有裂的很开，下回再努力努力呗。

   

    理所当然，面包还温温的，就被我切片了，丰富的蔓越莓和核桃，还真是诱人。

   

   

   

    照片完成后，即品尝时间。爸爸一如既往的拍手称道，对于妈妈的评价，我也是做好心理准备的，粗粮、核桃、无油，这个面包简直就是所有妈妈讨厌元素的集合体。好不容易让她尝了下，正待虚心接受批评，妈妈居然说味道还可以，就是核桃不喜欢。哦耶，这就是赞扬的程度了。

    面包朴实健康，想来倒是与我心目中长帝烤箱的定位相似。没有太过华丽的外表，却实实在在，性能稳定，能满足基本的需求，这样还不够吗？

    这回我算是超额完成任务了，两天两篇报告，我要来个有一有二再来个三吗？在我看来，烤箱试用报告的发布，并不是一个活动的终结，一台烤箱的试用，应该是一个持续的过程。往后，很多需要用烤箱的食物，还是会一直沿用长帝的这款，感兴趣的朋友，不妨持续关注下。

    近来的博文，文字和图片都多了些，你们再忍耐下，接着我会有段时间不更新了，小离开一阵子。