今天得空和远在新西兰的姐妹淘闲聊几句，交流机会越来越少。时差的因素，成家的因素，更多的是成长的代价。各自有着各自的生活轨迹，交集哪怕不愿承认，却改变不了骤然减少的事实，再没有了读书时同出同进、恨不得吃饭睡觉都在一块儿的亲密。只是，即使彼此间的联系看起来悬牵一线，相互间的关心从不会少，遇到事了，仍然有当年的那份为朋友两肋插刀的坚决。

    是无奈还是可悲，好友如今反而需要常常通过博客上的点滴记录来了解近来我的生活状况。或许也该庆幸，好在还有这么个途径。她问我为何最近更新少了，是不是很忙。我说不是，纯粹的懒惰。

    这简直就是一定的规律。忙忙碌碌的勤快一阵子后，必然会突然就懈怠下来，散漫到对任何事都提不起兴趣。三餐照料依旧不马虎，只是少了记录的闲情。是啊，走走停停，歇一歇，才能向更远的前程奔去。

    一直不喜欢熬果酱，总说新鲜的水果不直接吃，拿来做酱纯属暴敛天物，还会无意间摄入额外的糖份。但最近也怪，从梅子酱起头，到枇杷膏，这回又和樱桃酱耗上了。那是小兄弟给我从他老家聊城弄来的大樱桃，让我每每吃到饱为止。家里只我一个对樱桃情有独钟，害怕新鲜的时候吃不完，又担心食用过多容易上火，所以拿一部分出来熬酱，其实我也想能多点时间留住樱桃的滋味。

    这樱桃是他父母一颗颗从树上挑选好的采摘下来的，饱含了长辈对千里之外儿子的浓浓温情，让人格外珍惜。各式果酱的做法其实大同小异，第一次熬樱桃酱，我用了传统法式。

    樱桃洗净去核切小块，用糖腌渍，冰箱冷藏一晚。这糖无需太多，因为后面熬酱时还会加冰糖和麦芽糖，控制总体糖量为水果量的三分之一至一半即可。

    红艳艳的果子煞是好看。其实国产樱桃一点也不输进口的车厘子，酸甜有度，多了些清新的滋味在其中。

   

    腌渍好的樱桃肉会析出很多水分，加大半个柠檬汁拌匀，防腐也增添风味。

   

    果肉及汁水一同入锅，加入冰糖及麦芽糖，开火熬制。

    大火煮滚后，是中火慢慢熬，最后是小火收干水分至你想要的粘稠度，随性就好。

    从下头两张图，可以看到樱桃糊从最初很稀薄的状态到完工时非常粘稠。

   

   

    一大锅子，熬完，就剩了这么点，浓缩的真的是精华吗？

    不得而知。只是做果酱，真的是无聊的奢侈。

   

    稍晾一会，在不低于80摄氏度的状态下，装入预先洗净烫过晾干的玻璃瓶中。

    看吧，就装了这三瓶，其中还有一瓶那是相当相当迷你的。

     

    一般来说，妈妈对我做的东西，并不十分买账。这回我把果酱装瓶的时候，她居然拿着小碟子要求尝一点。

    真的只盛了一点点，晚饭后，实在不宜食用过多的高糖食物，浅尝即可。

    我和爸爸都试吃了，一致评价，果酱酸酸甜甜的甚是好吃，樱桃果肉吃着软绵绵又带点韧劲。虽然略微甜了些，但和自制的里海酸奶一定是绝配。

   

    原打算装一瓶送给樱桃的主人，哪怕不是一大瓶，至少也是很看得过去的一小瓶。

    但在我尝了一小口后，想法有了些许变化。我从柜子里拿出一个超级小瓶，这本装的是别人家婚礼上的蜂蜜回礼。蜜糖吃完，我看瓶子可爱，就留着了，想哪天拍照或许用得着。好吧，这回算真派上用场了。

   

    绝对绝对的小，和我的手对比下就能看出来了。

    妈妈一边说，你怎么能好意思拿得出手，居然给这么一小瓶子，还不够人塞牙缝的。

    我说一共才三瓶啊，要是吃了喜欢，明年拿更多的樱桃来换还找得到比我更无耻的人嘛？

    其实也还好啦，我会做个全麦吐司让少爷搭配着樱桃酱的，这样也算够意思了吧。

   

    樱桃酱的颜色深，应该是我熬制的较为粘稠又添加了麦芽糖的缘故。理论上我还是建议水果直接吃，当然有想拿果酱来当食物配料或者作为再加工原料或者有当季水果消耗不掉的，这也算是个妙招。

    只是，千万别留待水果不新鲜了亦或是购买品质不佳的果子来做果酱，那样风味和保质期都会大打折扣。

    果酱看起来是个稀里糊涂的东西，对原料的要求不高，却同样需要热爱生活的你，来认真对待。

    对应到为人处世一样的道理，也许悉心的付出，并不能得到等价的回报。

    但千万别想着能蒙混过关，投机取巧同事与愿违必定必然会在某一个场合中相遇，到时即使懊恼悔不当初也覆水难收了。

   

    昨晚上发到一半，就支撑不下去了。困乏，人累，心累，连肩膀都觉得隐约酸痛。

    我一直觉得自己是个明白人，可很多时候又会自省着否定自己，是不是越觉得活的明白的人，其实越不明白。近来的状态真的不算好。

    本想熬着发完，最终还是合上了电脑。罢了，人总有疲惫厌倦的时候，不如放松下，让身心来个休整，勉强的结局即使不坏，但一定达不到理想的境界。

    清晨醒来，状态果然好了些，至少有了发完这篇博的动力。一篇博文对于我的整个人生来说，无异于大海里一滴水的分量，有的是浪费的资本。

    但倘若对待任何都敷衍了事，我会很不喜欢那样的自己。

    虽然五点不到，窗外的天已然微亮，夏至临近，太阳直射点在北回归线附近了，北极圈会出现极昼。

    不求我的人生会出现极昼那样的光明。年纪上去，也越来越领悟到，凡事讲究个平衡协调，才能长久。这倒是有了几分道家的思想在里面，对立又统一的阴阳二体在一起的时候才会孕育出新的有意思的世间万物。

    是时候准备今晨的早餐与水果了，也是时候收回思绪，调整心情迎接新的一天了。

    无论前面的路如何，我们都没有选择的必须这样走下去，难道不是吗？