虽然还不承认夏天已经到来，可是清晨在园子里，步伐稍带快些，居然有些微微出汗。

    很喜欢一个人走，安安静静的，欣赏满园的景致，注视晨练的老人，观察赶早的外地游客团队。

    让思绪乱飘的感觉，其实很好。偶尔一个灵感，恨不得立马纸笔记录下来，要不回了单位，自己都不记得了。

    常常就这样不经意间，已经绕着园子和古城墙走了一个大圈。

    继续台式面包，练习讲究的是短时间内高频率集中火力。

    其实我是害怕自己没长性，所以趁着这股劲，能多一次是一次。

    如常打了250克粉的面团，经验主义，水多了，结果又倒了30克干粉进去，所以做了60克基础面团的包9个。

    具体原料配方请看这里，就是上一篇辫子面包的方。

    又想尝试不同花样，又担心吃不完，只能每款做一两个，成功了就过。其实这样并不好，因为一次的成功是带有偶然性的，我这样，基本功依旧练不扎实。

    台式面包基础面团60克一个，分割滚圆。

    豆沙卷。面团包入豆沙25克，步骤如图。这个整形还是整不好，照片上看就已经相当猥琐了。

   

    蜜豆面包和肠仔卷。

    蜜豆包包入蜜豆整成橄榄形。

   

    狗骨头造型。

    有培根两片，想折腾掉，但是又觉得通常培根面包无非就是擀成椭圆形，后发完成后摆培根片挤沙拉酱，没什么新意，所以试了下头这款。

    面团卷入切成丝的片状奶酪，成橄榄形，尖尖的两头一切二，分别向内卷，感觉有些心型的样子，最后松松的将培根片卷在面团上。

   

    后发完成后，基本都是刷蛋液，圈状的摆上香肠，挤沙拉酱，豆沙包撒上杏仁片。

   

   

    然后烤箱预热190摄氏度，12分钟出炉。

   

   

    两盘面包一起烤，所以甜蜜和咸香的滋味一同混杂着从烤箱中传出，在边上闻闻都是很享受的事情。

    看看这个在烤箱中爆开的红豆包，也不知是不是因为卷起的时候没有排空气体。

    出炉的时候，瞬间让我有些错乱，以为自己还烤了个蜜豆磅蛋糕，太有喜感了。

    一切二，中间夹了打发的淡奶油，倒也不错。

    狗骨头的造型，看着是不是有几分神似？

    给兄弟看的时候，居然问我，是不是给狗吃的。。。这人真没品！
   

    这些面包，我尝了个豆沙的，很喜欢，其实台式面包的味道不吃也能知道个大概。

    九个面包，自己留了两个，余下七个送人。

    必须开发新的食客。有位同志周日拿了七个面包当做三天的早饭来吃，他吃着有压力，我做着压力更大啊。