4月30日，是小舅舅的生日，今年恰逢五一小长假，所以外婆家的聚会就放在这天了。

    这段时间我有些小忙，外加假期第一天又去了上海，本想懒惰一回。思量再三，还是做了简单的蛋糕应景。

    亲情，是最难割舍的。

    要做一款快手的蛋糕，倒是花了些时间去想。最简单的就是草莓奶油蛋糕，稍复杂点就是刨些巧克力碎撒满蛋糕、摆上樱桃伪装成黑森林，再复杂些就是额外调个慕斯馅。戚风底吃的多了，这次换福田淳子的舒芙蕾乳酪蛋糕，目前我最喜欢的一个松软型舒芙蕾芝士的方子。

    原料：奶油奶酪145克，细砂糖30克，草鸡蛋黄2个，牛奶57克，柠檬汁1大匙，玉米淀粉1.5大匙，草鸡蛋白2个，蛋白用细砂糖20克。

    上面是我的用量，大概是原方的57%。模具是台湾三能的小咕咕，又轻巧质量又好，不沾效果也很棒。

    制作过程可以参考抹茶舒芙蕾乳酪,这里就不多啰嗦了。

    烤完，大致冷却后，放冰箱冷藏3小时以上，再从烤模中取出。我心急，在蛋糕还温热的时候，就强行脱模，所以有那么点点残。

    然后调一个草莓慕斯馅，这回用的是孟老师甜点杯里的配方，挺满意那味道。大家用自己熟悉的就成，只是在禽流感期间，还是尽量找不需要鸡蛋的慕斯配方为上。

    然后就是简单装饰啦。

   

   

    用巧克力做了小杯子和小勺子，想让蛋糕装饰显得更活泼些。无奈这说热就热的天气，巧克力装饰简直是碰不起啊，只能挫挫的见人了。

   

    整个蛋糕其实好简单，幸亏有草莓遮丑，有福田淳子的好方子补味，才让外婆一家子吃的满意。

    大舅妈问我，这个自己做的是不是成本特别高，怎么外面的蛋糕体这么好吃呢？

    哈哈，她不知道这其实就是芝士蛋糕撒，成本不吓人。

    题外话题。

    我小长假第一天不是去了上海吗？然后去之前就知道小S的老公在南京路附近的福建中路开了家“胖达人手感烘焙”，名字挺有个性。耳闻这家源自于台湾的面包店，每开一家，排队抢购的人潮蔓延数公里长。说是胖达人致力于精心烘焙大家喜爱的健康面包，我想小S的人气也是一大卖点。

    既然赶上了，怎么也要去买来试试。

    这家面包店上午10点开门，我10点15到的时候，居然已经排起七八十米的长队，而且一次还只放五个人进去。。。这是怎样的火爆场面啊。犹豫了下，还是加入了排队大军，到底是有多好吃啊。

    太阳当头，人潮涌动，大约排了10分钟，就听到前方汇报那个最受欢迎每人限购10袋据说是小S最喜欢吃的“黑眼豆豆”已经售罄，哈哈，这个面包是不是超多定语来形容，看起来大有来头的样子。

    好在朋友打破心理障碍的为我使了些小心眼，购买到最后两袋。虽然还未到如愿以偿的地步，但是总算尝到了。

   

    看，就是上头这黑乎乎的面包，照片是回了家拍的。一袋子5个小的，20元，价格不算贵。拿到的时候，还是热乎乎刚出炉的，面包软到没有样子，中间夹的是巧克力豆。味道怎么说呢？软的有点烂趴趴的，但是吃起来还算有嚼劲，也尝不出酵母那股子味道。

    其实我还买了“卡门贝尔”，里头是奶油奶酪和蔓越莓夹馅，“瑞士巧克力”，三款松饼。余下有试吃的我通通尝了下，开始还觉得很理直气壮的，尝到后来，自己都觉得灰溜溜的。本来嘛，我真的只是想尝一下而已，都买的话，消耗不掉，而且还是自己做的面包好吃啊。

    给我的感觉是，这家面包店的味道还算可以，用料应该也不错，但是还没有好吃到需要这么疯狂排队的地步。面包好是一个方面，小S的人气是一个方面，商家的饥饿销售法是一个方面，大众消费的跟风从众心理也是一个方面。所以说，营销手段同样重要。

    今天是五月二日，小长假后的第一天，但是两天后又是周末了。

    天气很好，心情也不错。