习惯真是件很可怕的事情。为了不想妥协，拼命去抵制某种改变，当内心真发生了变化，慢慢习惯接受这种无能为力的改变时，情况稍与之前不同，就会变得忐忑起来、患得患失起来。这样的感觉不太好，似乎年纪大了，也经不起反复的折腾。人生啊，我读懂的那天，我能领悟的那天，或许也走到了生命的尽头，也或许，直到那最后一天，仍然浑浑噩噩的度过，其实这样，没准更快乐些。

    昨晚有人同我说，不希望你哭，希望你笑。哭，未必是伤心了才哭，笑却可能是苦笑，冷暖自知，可是仍然感动于这话。

    新年伊始，祝大家身体健康，家人身体健康，想要关心的人身体健康，哪怕是讨厌的人、痛恨的人也祝身体健康。对人的看法和情绪都是暂时的，只有时时抱着希望大家都安乐的愿望，自己也才有拥着幸福的资格。

    最近面包机使得频繁，让我差点忘记其实烤箱也能做面包了，本末倒置的厉害。

    这坑爹的三天假期，倒是让我有时间折腾下烤箱版本的面包了。最主要的是，我买的新鲜酵母也到了，一大块500克，45天的保质期，而且到我手里，也已经过去10天了，只能拼着小命用了。

    不记得之前看谁的博，有一款红枣面包甚是喜欢。健康的原料，粗犷的外表，透露着好吃的讯息，必须跟着做一回。只是配料和造型被我改的面目全非，灵魂像就成了哈：）

    我的干果杂粮面包，红枣我完全没放，哈哈。

    原料：高粉270克，全麦粉30克，脱脂奶粉15克，水150克，鸡蛋40克，红糖40克，盐4克，新鲜酵母10克。

          无盐黄油24克。

          烤香的松仁、葵花子仁、南瓜子仁、核桃仁、黑芝麻共40克，半干杏脯、蔓越莓干共45克。

    新鲜酵母溶于35度温水中，买的安琪的耐高糖鲜酵母。

   

    给近来备受冷落的厨师机来个特写，这家伙还是很棒的，不比较不知道啊。

    后油法，完全阶段后加果干揉匀。初发至2.5倍大。

   

    分割滚圆，直接入模后发。圆模里60克一个，小吐司盒里70克一个。

    发至九成，烤箱预热后180度烤30分钟。

   

    出炉，是不是好可爱？

   

    大晚上的，照了两张，我就睡觉去了。

    第二天起床，看到面包一点也没回缩，颜色也是刚刚好，立刻屁颠屁颠的拿去露台拍照。

    妈妈说，好久没看到这么像样子的面包了。哈哈，她是把我做的面包机面包外观从头鄙视到脚的人。

    幸福真的像花儿一样吗？

   


    好久没看到迷你个的小爆头了。

    掰开一个，组织绵软。尝了，果然是想象中的味道，果仁的香，果脯的甜，再加上红糖和全麦的本色，搭配出一个健康好味的面包。

   

    另一款火腿乳酪面包是带给约了一起打羽毛球的小兄弟的。男同胞嘛，对面包要求不高，只有有肉的就行。方子就随意选了孟老师书上的，改了造型，做成一口一个的小包，很适合打球时补充体力。

   原料：高粉300克，细砂糖30克，盐4克，脱脂奶粉15克，新鲜酵母10克，全蛋30克，水150克。

         无盐黄油20克。

         火腿丁、洋葱碎、马苏里拉奶酪适量，起司片2张切丁。

   做法同小餐包一样一样，不再繁述。造型上，小个的分割成60克一组，擀开成长方形后，压薄底边，铺上火腿丁、起司丁，卷起，一切二，排入模内。联排的分割成50克一组，步骤同。

   

   

    后发完成后，烤箱预热180度，面团上刷蛋液，撒洋葱碎和马苏里拉芝士碎，烤15分钟即可。

   

    出炉了，一个个迷你的小咸包，希望你没有密集恐惧症。

   


    我没有尝，好似我天然就不怎么喜欢肉肉的咸包，反正味道应该在合理想象范围内。兄弟吃了说比艾维尔的好，我苦笑，不知道他夸我还是损我，自己做的原料和心思，外头能比吗？

   

    今天是2013年的第一个工作日哟，我也打算去准备早餐水果了。

    各位早安。