苏州昨日午后，飘飘洒洒的下了一场大雪，这是入冬以来的第一场雪。

    对于北方的同学来说，冬日里下个雪实在算平常不过的事情了。可是对于地处长江三角洲的苏城来说，依旧难得。记得小时候，最盼望的就是冬天能下一场轰轰烈烈的大雪，而且一定要夜里下的那种干雪，这样才能积起来，才能与伙伴们在操场上玩打雪仗。

    堆雪人、拍雪景，都是童年里美好的记忆。那时妈妈总笑话我说“下雪下雨，小狗欢喜”。

    如今，倒真的不怎么喜欢下雪了。除了偶尔望着飘洒雪花的窗外，引来心中莫名的一阵短暂的小激动，再想到的都是下雪带来的麻烦。出行不便，交通更加拥堵，汽车上的积雪厚厚一层，雪后结冰的街道，走起路来也需异常小心，更别提树枝上、电线杆上融化的积雪滴滴答答的，各种麻烦。

    今天出门，匆匆行走时，看到两个顽童在结冰的人行道上用力的跺着脚，发出子嘎子嘎的声音，全然不顾湿了的鞋子和边上家长的训斥。突然就走了神，想象着自己儿时玩雪的场景，那时的快乐，对比如今的漠视，这就是成长付出的代价吧。

    感触有一些。年纪越大，想的也多一些。换个欢快的话题。

    又到楼下小伙子生日时。原本记得他明天生日，所以下午提早一天去送蛋糕。没想到，居然是今天，真算是歪打正着了。他妈妈让他谢谢我，小伙子捧着蛋糕居然对我深深鞠了一躬，惊觉，居然长这么高了，放佛一夜之间就有了如此大的变化。

    对着喜欢的人，自然各种变化都让人觉得顺眼，给他做起蛋糕来，心情也十分轻松愉悦。

    凌晨四点起床，烤蛋糕，调乳酪糊，切水果，做巧克力牌，烤箱里散发出让人沉醉的香气，无人能体会那时心中的美好。

    蛋糕底：戚风蛋糕两片。

    乳酪糊：奶油奶酪150克，砂糖15克，焦糖鲜奶油120克，香草朗姆酒1大匙，酸奶25克，吉利丁片7克，水30克，鲜奶油100克，香蕉半根。

           焦糖鲜奶油：水50克，砂糖80克，鲜奶油150克。

    方子部分来自《我爱乳酪蛋糕》，我根据实际情况做了调整。

    焦糖鲜奶油：将水、砂糖倒入锅子，待砂糖溶解、变成糖浆后继续加热，直到呈现浓稠焦糖色后离火，加入95摄氏度的鲜奶油搅拌均匀。

    戚风切片取其二。

   

    将软化的奶油奶酪、砂糖拌匀至柔滑状态，分次少量加入焦糖鲜奶油混合，再依次加入香草朗姆酒、酸奶拌匀。吉利丁片加入泡至膨胀后，隔水加热溶解，迅速倒入乳酪糊中拌匀。

   

    鲜奶油打至七成发，加入乳酪糊中拌匀，焦糖乳酪馅就完成了。

    底部一片蛋糕，乳酪糊，香蕉片，乳酪糊，蛋糕片，乳酪糊抹平。

    冰箱冷藏数小时后脱模，简单装饰就好了。

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    昨晚的网络突然就不好了，而我一过晚上九点，思绪也基本处于浑沌停滞状态，也罢，不如晨起续写。

    现在想来，倒也很有意义。生命本来就是一个连续绵延的过程，日落晨曦，一天又一天。

    昨天，新生命诞生，今天，已经需要独自迎接人生中第一个完整的二十四小时了。

    继续，简单装饰。

   

    草莓真是美味又喜庆的水果，蛋糕上挤些奶油，再随意摆放些对半切的草莓，就是一个简约版的装饰了。

   

   

   

    尝了下留在料理盆边的乳酪糊，隐约的焦糖味道与奶油奶酪的清爽酸甜十分融合。小伙子已是初中的学生，从今后，我要给他做偏向成人风的甜点了。

    做一个蛋糕，特别对于偶尔在家会烤些西点的同学来说 ，是举手之劳的事情。

    可是，我仍然愿意用这最简单也最古老的方式，来默默为又长大了一岁的小家伙庆祝生日。

    我们现在所经历的一切、所拥有的一切，都不是理所当然的。或许总觉得还有这样或者那样的不如意，但是，能在清晨，继续完成这样一篇文章，本来就是件多么幸福的事情了。

    你快乐，所以我也快乐。祝愿楼下的帅小伙生日快乐，天天快乐，永远快乐。虽然这只是一种纯粹的美好愿望，人生，也不可能用简单的快乐与不快乐来定义。但是，我们可以挖掘生活带给我们的苦与乐，积极的调整心态，以感恩的心来迎接每一天，那么苦与乐，其实只差一线了。

    题外。周六终于做了久仰大名的北海道戚风。用了妃娟的戚风配方，馅就偷懒自我发挥了下。

    白巧克力融化后，拌入少量水化开的咖啡液，再与打至七成发的鲜奶油拌匀，夹心就做好了。

   

    尝了一个，很好吃。简简单单的基础款蛋糕，搭配着清爽的咖啡馅，滋味十足。让爸妈也试了，评价都不错，说看起来其貌不扬，味道却特别。

    看来，这款蛋糕以后可以经常做一做，原版卡仕达馅的味道一定更销魂。

    打包了送给健身房的工作人员，谢谢他们又陪着我度过了健身的一年、健康的一年。

    再题外下。

    君之这回推出了十种混合口味装的曲奇，之前逛他博客、找饼干配方的时候恰巧看到的，好奇就点进去了。

    当看到有评论说，吃了君之的饼干，觉得自己都没有信心再烘焙下去、因为差距太大的时候，我就禁不住下单了一盒。

    我对君之现象属于不推崇不排斥的态度，但仍然很佩服他将国内的家庭烘焙推向了一个高潮。对于大家评价都好的甜点，我都很期待尝一尝。或许吃了后只是说，没有传的那么好嘛。又或许说，果然，受欢迎是有道理的，确实做的好。无论何种结果，都是我学习进步的过程。

    周日付款的，周四下午送达。生产日期是周一的，到手还是很新鲜的饼干。包装也不错，饼干完好。

   

    曲奇一盒内包含十种口味，分别为：精品坚果曲奇（四种口味）、蔓越莓曲奇、大杏仁亚麻籽曲奇、醇香芝士曲奇、柠檬曲奇、黄油曲奇、巧克力曲奇。这样的组合倒十分迎合我这种每款都想尝尝、每款都不需要太多的想法。

    自己吃了一组，其实我没有完完区分出十种，八九种吧，有些类似的分不清了。饼干是很薄很迷你那种，口感非常酥，甜味控制的还算合理，相信比起君之博客，饼干的配方做了比较大的调整。

    味道尚可，比商场里买的好吃些，但也没有如何惊艳的感觉。给同样爱好西点的同事也带了一组，和我评价类似，说比我们做的酥，说吃惯了自己做的减油健康系硬脆饼干，再尝这个反而有些不适应了。

    不管如何，我也算尝过了。

   

    已经是早上的五点十四分了。中央一套里回放着昨晚的新闻联播，电饭煲里也传来了芝麻薏仁鸭血糯小米粥的阵阵香味，炉子上烧着油豆腐炒姬松茸，油豆腐里塞了芹菜虾仁冬笋肉馅，蒸炉里鸡蛋和红薯也在经历着熟化的过程。我要开始准备水果了，全新的一天，2012年的最后一天，就这么美妙的开始了。