从没想过自己有那么大能耐，轻而易举就处在了漩涡中央。

    关于这个双鸟面包机，以及期间种种，确实有很多想说的话。可是话到嘴边，来发博时，突然什么都不想说了。怎么着吧，我就是懒得说了。

    最近其实心情很好，除了这偶尔不和谐的小插曲，生活中真的出现很多值得我开心的事情。哪怕有些还不明了，但至少在朝着好的方向大踏步的前进。我还有什么不满意的呢？

    说回面包机。

    先来面包。最近还是接二连三的做吐司。做给自己吃的抹茶巧克力吐司，做给舅妈的蜜豆提子蛋吐司，方子都属于自己胡来的那种。

    步骤基本相同。先安装搅拌钩，然后盐糖、液体、面粉，投料盒装果干，酵母盒装即溶干酵母。15分钟一个揉面程序后，预约到早晨6点，面包出炉。

    随着群里好多朋友团购的双鸟面包机陆续到来，恶评声也源源不断传来。

    我只能说，我每个面包都是毫无手工辅助这么做出来的，一是一二是二，之前的博文也从未回避面包机的优缺点。还是两个老问题，滚圆和上色。首先是不能做出很饱满外观很漂亮的吐司表面，然后就是顶部上色不足而四周上色过深，从下面的照片能看出来。

    抹茶巧克力吐司。

   

   

    蜜豆提子蛋吐司。

   

   

    看下面这张早晨刚出炉的蜜豆提子蛋吐司，像不像被人剃了个阴阳头，哈哈。

   

    上面的颜色过深，部分原因是我多加了5分钟烘烤程序，因为顶部上色不足，所以我又加时间，导致四周过的厉害。但是，这设计上的缺陷无从抵赖。

    面包的组织还是一如既往的好，软到无从下手去切，这是我满意的。

    我没有花费很多脑细胞来研究如何会这样，实在不是兴趣，反而比较在意如何能改进，我觉得这对实质才有帮助。我想着，或许下回发酵完成，我把整个桶拎出来，放烤箱里试试买个面包机本来就是玩，太过计较认真，就失去了烘焙带给我们的乐趣了。

    昨天烤红豆可颂给妈妈吃，她说面包机做的面包真难看，还是你烤的这些好。对啊，最近一直面包机面包机的，害我都要忘了如何用烤箱做面包了。中午回家从冷冻室里切了块片黄放冷藏，打算做杏仁酥条，是时候修理下我这懒毛病了。

    先小人后君子。现在来说说这个面包机的年糕功能，我终于看到了完整版的年糕制作。

    这回成功，还多亏了心灵手巧的双儿同学。她和我遇到一样的问题，在面包机“哔哔哔”持续叫唤了10分钟还不停止以后，她把键挨个儿试了，然后发现，按下菜单向下的那个按钮，响声立即停止，转入了传说中的最后10分钟制作搅拌。知道后，我立刻回家试了，果真如此。显然是说明书出现了失误。

    然后，就做出来异常满意的年糕。490克糯米淘洗干净，滤半小时，加320克水，选择年糕程序，1小时后提示音出现，打开机盖，10分钟后按下菜单向下箭头的按钮，进入最后10分钟整形搅拌，余下两三分钟的时候，加糖及配料，机器停止后，直接倒在抹了少许油的耐高温保鲜膜上即可。

    我这年糕加了蜜枣丁、红豆，烤香的南瓜籽仁、核桃碎、松仁，超级好味。做完就和爸妈说，我要大声宣布，家附近的糕点店，又要少一个忠实客户啦，哈哈。

    这是晚上刚做好。

   

   

    早晨从盒子中取出，包装包装，送人咯。

    看起来是不是超级软糯光滑？花1000多买个年糕机，其实也不错。说到底，烘焙是让人快乐的，无论期间经历何种风波，都不能抹杀那种快乐，这才是生活赐予我们的，也是值得我们珍惜的。