最近山楂大量上市，我这个不怕酸的人，山楂买来，就是这么空口一个连着一个的吃。好笑的是有回爸爸看我吃的香，也拿起一个洗好的就往嘴巴里塞，结果自然是吐出来，还说这样居然也能吃？怎么不能吃，你女儿本来就不是一般人，哈哈。

    看到群里大家都做山楂卷的时候，我还说这么麻烦干嘛，直接吃得了，平白无故多吃进去很多糖。可是，回过头想想，山楂季转瞬即逝，不想点招，过了就吃不到了。想着想着，我就去买了2斤山楂，做了山楂酱，第二天，又买了6斤多，做了山楂卷。我就是喜欢给自己下套，闲不那个住！

    这是那2斤山楂熬的酱，倒是很简单。山楂洗净，去头尾，一切为二，我没有去核。加少量水及冰糖，煮个七八分钟，待山楂软烂即可。可以直接用勺子挖来吃，很爽。

   

    这是那6斤多的山楂，满满一大盆。

   

    一个个洗干净，流水冲。

   

    看到这么多山楂，有没有让你咽口水？

    颜色红红的，真好看，对得起红果的名字。

   

    山楂卷也就是果丹皮，其实做法很简单。山楂洗净去核去头尾，加冰糖及少量水煮七八分钟至山楂软烂冰糖融化，搅拌器打成泥，再稍稍收干多于水分。将果泥摊平在风干布上，尽量均匀，可以中间薄一些，四周厚一些。135摄氏度风干6个小时左右即可。

   

   

    风干好的山楂泥，是那种韧韧的，颜色依旧鲜亮。所以想来很奇怪，为何外头买的山楂卷颜色都是暗红深红？我这个可是真正纯天然无添加的啊。

   

    做了几个山楂卷搞搞气氛。

   

    山楂卷用保鲜膜包一下，似乎还像那么回事。如果买到玻璃纸的话，应该更像一点。

   

    大多我都直接剪成山楂片，那样吃起来方便啊。

   

    我边弄边吃，基本当成晚饭吃了。。。

   

    山楂能防治心血管疾病，具有扩张血管、强心、增加冠脉血流量、改善心脏活力、兴奋中枢神经系统、降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用；防治动脉硬化，防衰老、抗癌的作用。山楂酸还有强心作用，对老年性心脏病也有益处。它能开胃消食，特别对消肉食积滞作用更好，很多助消化的药中都采用了山楂；山楂有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血状态，对跌打损伤有辅助疗效；山楂对子宫有收缩作用，在孕妇临产时有催生之效，并能促进产后子宫复原；山楂所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成，能增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。山楂中有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分。

    但是，中医认为，山楂只消不补，脾胃虚弱者不宜多食。健康的人食用山楂也应有所节制，尤其是儿童，正处于牙齿更替时期，长时间贪食山楂或山楂糕、山楂片等，对牙齿生长不利。

    更需注意的是，孕妇害喜莫吃山楂。山楂有破血散淤的作用，能刺激子宫收缩，可能诱发流产。产后服用可促进子宫复原。

    好，接着来说波士顿派。这个点心家常，好吃名气也大，是很多西点店的常备畅销款。

    从孟老师书里看到，凑着周六要和外婆一大家聚会，就做了这款快手小点心。

    原方是原味的戚风加淡奶油猕猴桃夹层。我换成了摩卡戚风加香草奶油香蕉夹层。一来，天气转凉，我觉得可以做些味道稍浓郁的蛋糕体，另则，猕猴桃的酸性很容易使奶油变质出水，所以改成香蕉，无论从口味还是水果本身来说，都更适合一些。

   

    我怕奶油多了腻，所以抹的少，也就有点欠缺波士顿派独有的弧度了。

   

    盖上帽子，撒上糖粉，简简单单的一款小点就做好了，很受大家捧场。

   

   

    啰嗦了半天，总要点下题。

    意想不到的难度到底是什么呢？真的很难猜，不然也称不上意想不到了。

    山楂卷的难度，是我找了半天才找到风干机的配套布。

    而波士顿派最大的难点则出在，许久不做派的我，要从十几箱模具里翻出一个派盘，真的不是件容易的事情。

    哈哈，到底你们有没有猜到呢？

    晚了晚了，今天为了发这篇破文章，又耽误我睡觉了，我还想着明早5点去操场跑步呢。

    各位晚安。最后来一张烤花生的照片，朋友从山东老家带回了自己亲戚种的小花生，我洗洗直接烤了，很甜很香啊。