这几天打开博，铺天盖地关于情人节提拉米苏、玫瑰乳酪、生巧克力、松露的博文，每时每刻都触动着人的神经，提醒这是一个情人节被过度关注和泛滥的时代。

    特意选择在这样一个理论上应该举国沸腾的节日的早晨，来发一篇似乎格格不入的简陋小文，送给自己，送给自己所爱的家人、朋友，也送给每个读懂它的人。

    不得不承认，今年的这一天，我的心境和去年相比，有了些微妙的变化，有了些不为外人道之的复杂，甚至我自己也不能很清楚的表述。但是我会这样问自己，今年与去年的同时期相比，境遇有更差吗？很显然没有。渐渐适应了新换的工作，健身也更和谐的融入了生活学习，之前誓与外界绝缘的心扉也悄无声息的偶有敞开。这样的转变，我还可以不知足吗？

    过好平淡的每一天，其实比大张旗鼓、隆重其事的对待这样一个可有可无的节日，来的重要的多。早餐过后，利用闲暇，我常常会读几页小文章，最近在看卡耐基的书，偶尔也翻西园纪群法师的佛语短文。不是要去全盘接受某种思想，只是为了达到某种心灵的沉静。常常告诫自己，生活中最需要把握的就是情绪的稳定性和持久性，做到了这样一点，就能避免大喜大悲，人也会变得更加的平和和大气。虽然实际情况常常背道而驰，但是在努力了不是吗？

    扯扯就远了，说回早餐。朋友过年回老家，带回了纯手工制作的面条。现在这个年头，哪怕在苏州这样一个经济不算那么发达的城市，都很难吃到这样原生态的食物了，所以格外珍惜。

    是这样一小把一小把用袋子装起来的，面很细，像极超市里贩卖的儿童面条。只是，这个看起来淳朴好多。很佩服千里迢迢带回的脆弱如此的面，居然还能完整，几乎没有断裂。

    炒了一个排骨菌菇菜，放了干茶树菇、干香菇、冬笋、胡萝卜、切小的排骨一起煮，外加一个有机小青菜配面。

   

    面是用葱油和生抽拌的。因为第一次没经验，面稍稍有些坨，应该是一次下的面太多的缘故。想来这个面非常易于消化，特别适合老人和孩子，做苏州特色的青菜烂糊面也是再合适不过了。

    配上一杯现打的南瓜汁，一个白煮蛋，就是很有营养的早餐了。饭毕，和家人悠闲的聊几句，然后各自上班，平淡中满满对家人的眷恋，生活本该如此。

    分割下，来两张之前做的轻乳酪的照片，大家给分析分析。

    用的是万万博里的方子。

材料：奶油奶酪200g，酸奶100g，淡奶油100g，蛋黄3个，柠檬汁10g，低粉40g。

      蛋白3个，糖30克。

原方说这是6寸的料，但我做在7寸的白铁皮圆模里都觉得差不多，糖量上我也增加至40克，甚至觉得还需要再多些糖。

烤出来还是有些裂，轻乳酪是我心中的痛啊。好在最近找到了能吃轻乳酪的朋友，我买了1公斤奶油奶酪打算死磕了，因为不再担心蛋糕出路了，哈哈。

   
   

    切面细腻，口感绵软轻盈，回味柠檬清香，样子依旧很挫，这是为什么捏？？？？