如果说前面小规模制作的五仁月饼吹响了中秋战役的号角，那么这次无疑是正式开战了。

    算算中秋临近，所以打算干嘛的可以干嘛起来了。

    周五晚上泡上了红豆和莲子，周六早上起来就开始准备馅料了。

    今年虽然是我头一年做广月，但也准备自己熬制4种馅料。分别是Maple的五仁馅，然后自己估摸着做的红豆馅、紫薯馅和莲蓉蛋黄馅。

   

    广月其实真没啥好说的，网上很牛的巨详细的帖子多了去了，我纯粹属于小学生边估摸边做级别的。

    但是做完还是很有成就感啊。

    先是四种馅料。

    五仁馅，很好吃的五仁馅。虽然我的其实是四仁，后来复习方子的时候发现我居然把主要的花生仁给漏了。

   
    月饼皮我用的是舒浛的，第一次就用这个方子成功了，所以这次继续用。

   
    这是包了蛋黄的莲蓉馅。

   

    然后就是包咯。

   

   

    喷水烤，8分钟后涂蛋液，1个鸡蛋加3个蛋黄的比例。

   

    放一晚上后好很多了。

   

   

    然后是紫薯馅的。没有大头照，单纯一张烤好的，用的是定制的月饼模，上面写的是“亦文”，能看清楚吗？人家问我干吗不定“文文”，我说才不要呢，我不要人家两口就把我吃掉了“亦文”里有我名字中的“文”，也有一文不值的意思，我喜欢。

   

   接着是莲蓉。

   

  

  

  

   豆沙馅的。

  

   看到边上这个豆沙的很厉害的了吗？因为最后多了一点点皮，所以我试了个一九比例的，有难度的啊。
  

  

   集中起来，一起回油，然后一起被吃掉

  

   包装这么多月饼也是一件累人的事情哈。有没有觉得很壮观呢？

  

  

   我喜欢这种贴了福字的。

  

   装在盒子里，送人很漂亮也很喜气哈。

  

  

   特别喜欢这张，打了蝴蝶结，月饼也看起来好优雅了。

  

   继续包装，是不是很多。

  

  

   要送一个伯伯月饼，又另外做了一个戚风一同送去。长辈们不喜欢奶油，所以直接做了有巧克力碎的咖啡戚风。

  

   脱模一如既往的挫，裸脱也改变不了挫的本质。

  

  

   一起包装起来。

  

   最后一大堆，可是还是远不够要送的。难道我要继续做下去吗

  

   最后上大家想看的切面图，家里一共就剩了这么几个被我切开的，都挑的外形不佳的留下了，我总得尝尝吧，实际上，四种味道我都挺喜欢的，谁让是自己做的呢，哈哈。