英语培训班轰轰烈烈，结束后的活动也搞的热热火火。这次聚会，领导们一致要求我做西点。

    五十多个人呐。。。。多大的蛋糕，切到个人份上，也是不够塞牙缝的，哪怕做双层的大蛋糕。饼干的话，大家吃过几次了，而且也好像显得不是那么隆重。仔细想了下，就做有简单装饰的杯子蛋糕吧。一人一个，好分，也便于携带。

    因为天热的缘故，所以舍弃了杯装的慕斯、果冻一系列的，参考了是烦、君之、iamdearpig、蔻蔻的博客，整合了三种口味的常温纸杯蛋糕，外加小装饰。

   

    先来张大集合。壮观不？

   

    昨晚上7点半开工，到11点半的时候，烤蛋糕的基本工作结束。收拾收拾，12点睡觉。早上3点半醒来，忙活忙活3点3刻开始整馅料，全部弄完拍照留念后，已经是6点半了。

    全部带去单位，因为下班直接赴宴。办公室的空调开到24度，因为怕温度过高蛋糕出问题，超级怕冷的我只能批件厚些的衣服。热爱烘焙的我们，谁也伤不起啊。。。。

    苦大仇深的暂时放一边。做蛋糕，就是一件做者愉悦、食者幸福的事情。

    首先是紫薯杯子蛋糕。紫薯180克、低粉225克、鸡蛋150克、牛奶60克、芝士粉30克、细砂糖120克、黄油150克、泡打粉0.4茶匙。紫薯蒸熟后切0.5厘米见方小块。黄油软化后加糖打发至蓬松，少剂量多次加入黄油中打匀。搅打融合后，加入芝士粉、过筛的各类粉及紫薯丁，拌匀即装入纸杯。烤箱170度25分钟。

   

   

    顶部紫薯奶油霜制作。紫薯泥250克与125克淡奶油及30克糖粉打匀，裱上。

    接着是巧克力纸杯。黄油150克、糖粉70克、红糖粉40克、盐少许、鸡蛋150克、低粉270克、可可粉30克、泡打粉3/4茶匙、小苏打3/4茶匙、牛奶240克、耐高温巧克力豆80克、酒渍提子干90克、朗姆酒30克。

    黄油加混合糖粉打发至蓬松后，分次加入蛋液打匀至吸收。分次筛入粉类及倒入牛奶，搅匀后加入巧克力豆、提子干及酒，稍微搅拌一下即可。烤箱170度25分钟。

   
   

   

   顶部巧克力奶油。100克黑巧克力隔水融化后，取1/4加入打至六成的250ML淡奶油中，拌匀后全部倒回拌匀即可。偷懒买了小小号的奥利奥直接插上，其实也不错哟。

   再来玫瑰杯子。因为看看之前做了挺多的量，所以最后玫瑰方子减半了。低粉100克、泡打粉1/2茶匙、盐少许、鸡蛋50克、糖粉30克、淡奶油50克、朗姆酒15克、植物油30克、玫瑰酱50克。

   液体材料混合后，加入糖粉及盐拌匀。筛入粉类，倒入液体混合物中拌匀，加入玫瑰酱，稍拌匀即可。烤箱170度25分钟。

   

   顶部梅子乳酪酱。本来计划是玫瑰乳酪酱的，结果居然忘记家里的玫瑰花被我带单位了，郁闷，只能将脱水的草莓、蔓越莓、蓝莓打成粉加入。

   奶油奶酪100克、黄油35克软化后拌匀，加入10克梅子粉及30克糖粉拌匀。

  

  

   下面来些乱七八糟的照片。

   未装饰的纯粹蛋糕裸照。
  

  

  

   为了装饰蛋糕，在优之良品买的装饰小糖果。

  

   爸爸早上起来一看，说这就是地下加工作坊哇。我说没错，只是不黑心而已，哈哈哈。

  

  

  

   多做了一些带去单位给同事的。

  

   给妈妈带去单位给同事的。

  

   就到这里吧，其实我现在脑子非常晕忽忽的，开了一上午会，利用个午休时间发个小帖，纪念一下我的地下加工厂。