超市里看到有卖KIRI的奶油奶酪,买了6盒子.

    和旺兄台去上海的CITY'SUPER看到有卖酸奶油,买了1罐子.

    家里有熟透的香蕉2根.还有开封了半个星期的淡奶油少量.

    针对以上库存,以及我这两天的口味偏好,决定做一个香蕉大理石乳酪蛋糕。

    方子用的是我爱乳酪蛋糕里的。原方子的量是做2个12厘米活底圆模的材料，我做了一个6寸的，量做了调整。

    原料：饼底：奥利奥巧克力饼干去夹心70克,无盐奶油35克

          奶酪糊：奶油奶酪175克,无盐奶油35克,糖粉63克,酸奶油70克,全蛋2个（中等）,低粉1.5大勺,朗姆酒1大勺,香蕉净重100克,柠檬汁1大勺

          巧克力糊：巧克力28克,淡奶油15ML

    步骤：模具涂油，铺上裁好的油纸；

          饼干用料理机打碎或用擀面杖擀碎，加入融化的无盐奶油，拌匀后入活底模压实；

          奶油奶酪、无盐黄油室温回软，加入糖粉打至顺滑，加入酸奶油拌匀，后少量多次加入蛋液打至完全融合；

          乳酪糊中筛入低粉打匀，然后加入朗姆酒混合均匀；

          加入打成泥的香蕉，以及柠檬汁拌匀。

          巧克力隔水融化，加入加热至微滚的淡奶油拌匀；

          乳酪糊倒入模中，将巧克力糊勺入乳酪糊表层，竹签随意划出花纹。

          烤箱165度，50分钟。

   
   
   

    蛋糕烤好啦，非常香喷喷

   

    冷却后入冰箱冷藏一夜，早上起来脱模切块。

    迫不及待的尝了，好好吃啊。迅速决定两天后做覆盆子乳酪，把未消耗完的酸奶油给解决掉。

   

   

    自己不敢多吃，浅尝，包装了带单位和同事一起分享啦。