昨天看小德的博,一下就喜欢上了这个不含泡打粉的磅蛋糕.速度变成了群磕作业,今天我又速度做上了.

    做的是第一款的基础磅蛋糕.

    原料:鸡蛋3个,蛋黄3个,白糖260克,黄油227克室温软化,低粉170克,香草精1.5小勺,水1.5小勺,盐0.5小勺.这是一个23*13厘米的磅蛋糕模的分量,我做了双倍.

    但是我把糖和油都减了些,双倍量后我放了300克糖,350克黄油.再多我实在吃不消了.

    看着自己的磅蛋糕模比原方的尺寸小了点,所以我处理了3个模,实际只用了两个.

    凯撒的磅蛋糕模和古古洛夫模,这个一夫家都有,还是特价呢.另外那个是生日的时候,好朋友给我在久光买的,我很珍惜.

    这个磅蛋糕的做法的确比一般的要求细致,黄油和糖打发时间很长,蛋液加的速度也空前的缓慢,粉也要过筛3次,但是一切在吃到成品后,都觉得很值,真比以前吃的磅蛋糕好,不靠泡打粉也能做出蓬松的口感.

    烤箱160度,烤了75分钟.烤的时候,整个厨房都是浓浓的奶油香,香味一直延续到楼下卧室

    按照小德的提示,5分钟后脱模.

    迫不及待切了一片,相当好吃啊.后来等凉透了再吃,各有各滋味.

   

   

    多吃热量问题实在不容忽视,决定包装起来明天去祸害别人

   

    如果你也喜欢磅蛋糕,也想尝试又美味又健康的磅蛋糕的话,不妨试试小德推荐的这款,做法及注意细节请移步小德的博,那里说的非常清楚啦.