加载中…小po大厨之椰奶西米露
(2010-03-08 01:36:32)
标签：
美食饮食椰奶西米露龟苓膏凉粉西米椰奶牛奶 |
分类： 下厨--甜点 |
整理照片，发现有好多自己实验出的各种好吃的，这两天就一并整理给大家看。
民以食为天，想想以后出去吃东西的时候，都会笑笑说，“我也做过，没我做的好吃”，这也是留学生活的一大乐趣呢：）
小po直到自己买到西米的那个瞬间，才知道，椰奶西米露中的西米真的是一种米，而不是一种面食噢。
请看下图，这些白色的米粒煮啊煮啊就变成透明的了：）
这个是椰奶，里面还有椰子块：）
据说南方人在西米露里加凉粉，实验一下。
这个就是凉粉取出的样子，外表和口感都很像龟苓膏：）
原料说完了再说说做法。
1. 西米过热水，教我的mm说这叫洗米。
2.
锅里烧一锅热水，将洗好的西米放里面煮，不时搅拌，西米很粘的。以上两个步骤要一气呵成，热水要事先烧好，因为西米真的很粘阿～
3. 焖煮西米大约半小时，直到基本变透明：）
4. 这半个小时内，锅里加椰奶、牛奶（2：1），烧热即可，倒入碗中。
5. 切割凉粉到小块（这样比较入味呢），加入热好的椰奶和牛奶中。
6. 把透明的西米用筛子捞出来加入碗中，加糖调味，大功告成！
看看成品图：）
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