干烧鲤鱼

原料:鲜活鲤鱼 1条  （约650克）冬菇 2朵

调料：花生油 45克、老抽 7克、生抽 7克、盐 5克、淀粉 10克、料酒 10克、葱 1根、姜 4片、味精 少许

制作过程：

1.冬菇用热水泡软，切丝。葱洗净切段。

2.鲤鱼治净，在鱼身两面各斜划两刀。

3.老抽、生抽、盐、淀粉、料酒、味精拌匀，将鱼身内外抹匀，腌20分钟，准备放入微波炉中。

4.微波炉中高火加热3分钟，取出翻面，再撒调料，加热3分钟左右即可。

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