番茄土豆煮牛肉

原料：番茄200克，土豆150克，牛肉300克，大青椒、红椒各1个

调料：盐、十三香各5克，味精、胡椒各3克，番茄酱、姜末、蒜末各适量

制作过程：

 1.番茄、牛肉、大青椒、红椒分别洗净，切块。
 2.土豆洗净，去皮，切块，浸泡在清水中，待用。
 3.将牛肉入沸水锅中汆烫，捞出控干水分。
 4.土豆入五成热的油中炸至呈金黄色，滗去油。
 5.中放油烧热，炒香姜、蒜、番茄酱，下入牛肉及适量水，煮40分钟。
 6.再下土豆、青椒、红椒、番茄，再煮20分钟，加入盐、味精、十三香、胡椒调味即可。

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