辣拌土豆丝

原料：土豆500克，青椒、红椒各50克
调料：盐5克，味精3克，醋10克，辣椒油30克，香油20克

制作过程：
1 .将土豆去皮洗净，切成细丝，用清水洗净。
2 .青椒、红椒去籽洗净，切成细丝。
3 .锅内添清水烧沸，分别下土豆丝、青红椒丝焯至断生，捞起控水，一起装盘。
4 .将盐、味精、醋、辣椒油、香油调成味汁，浇在土豆丝上拌匀即成。

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