腰花木耳汤

原料：猪腰150克，水发木耳60克，竹笋、青蒜苗各30克
调料：盐、鸡粉、胡椒粉、香油各适量

猪腰处理：
a. 猪腰洗净，去除筋膜。
b. 将猪腰纵向一切两半。
c. 横刀片去白色腰臊，洗净。

猪腰切花：
a. 在猪腰面上斜切一字刀。
b. 垂直于切好的刀口再切花刀。
c. 将切好花刀的猪腰切件，即可用于烹调。

干木耳处理：
a. 干木耳用水冲洗一下。
b. 用淘米水泡发干木耳。
c. 泡发好的样子。
d. 泡好的木耳清洗干净。
e. 切除未泡发的部分。
f. 剪去硬蒂，撕成小朵即可。

补肾强身推荐食材:

    动物肾脏富含蛋白质、肌醇、维生素B6、维生素B12、维生素H、维生素C、叶酸、泛酸等营养素，其中蛋白质、锌、锰、硒含量较高。
    猪、狗、羊、牛之肾脏均有养肾气、益精髓之功效，如羊肾甘温，可补肾气；猪肾咸平，助肾气、利膀胱；狗肾对增强性功能效果更佳。动物肾脏中牛羊肾强于猪肾，鹿肾最佳。中医讲究“以脏补脏”，因此建议有补肾需求者每周可吃一次动物肾脏。老年人适量吃些动物肾脏，有强身抗衰的功效。猪腰搭配黑木耳，能更好地起到补肾强身的功效。

制作过程：
1.猪腰处理好，洗净，切成兰花片。
2.笋切片，青蒜苗切段。木耳切去硬蒂，洗净，切片。
3.腰花片、木耳片、笋片汆水后捞出，放入碗中。
4.锅内倒水，放入蒜苗段、盐、鸡粉、胡椒粉烧开，浇在放原料的碗中，淋香油即可。

功效：补肾壮腰，强身健体。

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