“处暑”是暑天接近结束的时节，气候往往较为干燥，针对此时节会有“燥邪主气”的特点，在食物方面应着重润燥的食品。银耳等白色食物都是润燥的。

凤梨银耳

原料：凤梨（菠萝）150克，银耳50克
调料：冰糖、蜂蜜各适量

制作过程：
1、将凤梨削去皮，洗净，切块。
2、银耳去根，撕成小块，备用。
3、将冰糖、蜂蜜放入碗中调拌至溶解，倒入凤梨、银耳拌匀。
4、碗上覆保鲜膜，入冰柜冰10分钟，取出即成。

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