元旦期间人们往往吃得多，所以节后应多吃些素食，以排除油腻，清胃通肠，并降低血脂、保护心血管。燕麦：具有降胆固醇和降血脂的作用。燕麦中含有丰富的燕麦纤维，这种纤维容易被人体吸收，且热量低，既有利于减肥，又能适合心脏病、高血压和糖尿病人对食疗的需要。

大米燕麦花生粥
原料：大米40克，小米10克，燕麦30克，花生400克

制作过程：
1、所有材料放入大碗中。
2、用清水淘洗干净。
3、把洗净的材料放入高压锅内，加入适量水。
4、大火烧开，扣上锅盖，转小火煮20分钟即可。

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