金针猪蹄煲

用料：金针菇25克，猪蹄1只，精盐、味精各适量。
制法：

1、将猪蹄刮洗干净，下入沸水锅中汆一下，捞出沥水。金针菇择洗干净，改刀。
2、将猪蹄、金针菇一起放入净锅内，倒入适量清水，煮至菜烂、蹄脱骨，加入味精、精盐调味即成。
特点：肉酥烂鲜香，清淡不腻。

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