河鳗炖豆腐

用料：河鳗500克，豆腐300克，葱段、姜片、花生油、料酒、鲜汤、精盐、味精、胡椒粉、香油、香菜段各适量。

制法：

1、河鳗去腮、内脏，洗净切段。豆腐切块，分别焯水。

2、锅中加油，放入河鳗段略煎，加葱、姜煲锅，烹入料酒，加鲜汤、豆腐块炖至汤汁浓白，加精盐、味精、胡椒粉调味，撒香菜段，淋香油，出锅即成。

特点：汤汁浓白，营养搭配合理。

更多美食咨询欢迎详情www.meishilife.com