牛肉烧麦

用料：牛肉馅、芹菜末、烫面面团、酱油、生油、葱、姜、盐、味精各适量。

制法：

1、牛肉馅、芹菜末加酱油、生油、葱、姜、盐、味精调拌均匀，制成馅料。

2、取烫面团搓成条，下剂，将剂按扁，擀成荷叶形烧麦皮子。

3、将馅料包入烧卖皮内，捏成烧麦生坯，上笼蒸10分钟即成。

特点：牛肉味浓，咸鲜适宜。

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