青岛国际啤酒节是以啤酒为媒介，融经贸、旅游、文化为一体的大型节庆活动。是亚洲最大的啤酒盛会。自举办以来，历届都有数十个国家和地区及国内的啤酒厂家参加，来自全国各地的游客达百余万人。青岛国际啤酒节紧紧围绕“市民节”、“狂欢节”的定位，办成老百姓踊跃参与、国内外游客热烈推崇的东方最大的啤酒盛会。如果你暂时无法参与感受到啤酒的魅力，那么一道啤酒炖鸡将实实在在的让你领略啤酒的“博大精深”吧。

炖啤酒鸡

用料：小鸡1只、鸡汤250克，啤酒1000克，花生油150克，精盐、料酒、味精、白糖各适量，葱段50克，姜块15克。

制法：

1.将小鸡洗干净，剁成3厘米见方的块，放入开水锅内汆透，捞出，控净水分。

2.勺内放花生油烧热，放入葱段、姜块煸出香味，倒入鸡块炒至断生，烹入料酒，继续煸炒，加入鸡汤、啤酒、精盐、味精，用糖色调成浅黄色，小火炖至鸡肉酥烂时去掉葱、姜，出勺装入大汤碗即成。

特点：鸡肉酥烂，补气健胃。

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