培根又名烟肉（Bacon），主要出产地在北美洲，英国和爱尔兰则称烟肉为斑条烟肉 streaky bacon，现国内可在超市买到。培根经加热爆炒时会出油，因此不能加太多油炒，否则会腻，而且有咸味，所以盐也不宜多加，以免太咸。培根味道极好，再配上大虾，不信谁还能淡定的了哦~~·

原料：鲜虾10只，培根1/3包，青椒小半个

调料：盐、黑胡椒粉、色拉油

做法：

1.将虾去壳，用牙签挑去沙肠，撒上少许盐和胡椒粉。

2.将青椒洗净，切成大拇指块状。培根切成宽的长条。

3.在虾仁、青椒外面包上培根，插上牙签固定。

4.将做好的材料放在烤盘上，撒些黑胡椒，淋上些色拉油（有橄榄油更佳）。

5.入烤箱180℃烤5~7分钟，烤至略带焦黄色即可，吃时可浇上少许柠檬汁，风味更佳。

      参考书目：青岛出版社《精选家常菜全集》

      更多美食资讯欢迎详情：www.meishilife.com