春节吉庆菜系列(七):春色满园+鸿运当头

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美食鸿运吉庆葱姜蒜末香芋 |
分类: 家常素菜 |
鸿运当头213
原料:鲢鱼头、红尖椒、泡辣椒
调料:盐、味精、白糖、醋、料酒、花生油、辣椒油、葱姜蒜末
做法:
1.鱼头处理干净,加盐、味精、白糖、醋、料酒腌制入味。
2.配料剁细,加葱姜蒜末、花生油、辣椒油调匀,抹在鱼头上,入笼蒸熟,用热油浇一下即可。
给亲爱的伙伴们拜年了,愿我们永远和和睦睦,甜甜美美!
调料:白糖、蜂蜜、橙汁做法:
1.香芋洗净,蒸熟,剥去皮,捣成泥,晾至凉透待用。
2.将香芋泥放入碗中,加入白糖、蜂蜜、枸杞子调匀,扣入盘中,浇入橙汁,放入冰箱冷藏15分钟后取出即可。