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消耗蛋黄的好配方—【巧克力牛利】

(2011-12-10 21:24:28)
标签：

巧克力

牛利

美食

 分类： 未分类甜品

消耗蛋黄的好配方—【巧克力牛利】

 

    前阵子狂做小山卷，家里屯了好多蛋清，蛋清比较容易消耗。这几天又狂做戚风，家里又屯了好多蛋黄，于是只能烤个费蛋黄的牛利，同时为了做樱花蛋白糖，我需要些蛋清，因此我做了2份的量。

 

配方：

1.蛋清75克，砂糖83克

2.蛋黄133克，砂糖50克

3.低粉166克

180度烤6-8分钟（请根据自家烤箱做适当调整）



 

消耗蛋黄的好配方—【巧克力牛利】

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巧克力豆是这里买的：比利时原装进口嘉利宝70%黑巧克力粒250G、苦甜巧克力豆

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