刚才统计了一下，这是今年送出的第48个生日蛋糕了。也就是说，我的朋友超多的哈！等同于，我今年至少有了48次练习做蛋糕的机会。这样的操练下来，没有进步就实在太说不过去了吧。

    今天这位朋友，在她去年生日的时候，我做了下面这款巧克力蛋糕给她。一年真是一幌而过呀！

    这位朋友一定是巧克力控，今年她还是想要巧克力蛋糕。于是我就想让她尝尝我大爱的【南锡法式巧克力蛋糕】，这款蛋糕的豪华用料足以满足巧克力控和杏仁控的挑剔味蕾。

    这种重油的蛋糕很难装饰，用来做翻糖蛋糕是最好不过了。可是不知道朋友能接受吗？于是做了甘那许淋面，并捏了个翻糖天鹅放在上面。

    等我做好后，我就联系海伦购买一些翻糖模具。那时候海伦告诉我，即使用干佩斯做天鹅也要把各个部位都晾上几天等干透了才能组装的。我为了方便操作，自说自话用了50%干佩斯和50%翻糖的混合原料。这第一个天鹅就在一上午时间内被我组装好并焉哒哒地站在了蛋糕上面。我没有能力再做第二个了，于是把这只可怜的、孤独的天鹅“毫不留情”地送了出去。虽然这只天鹅不好看，可是第一次做的，还是要留个纪念的喽。过程图就不放了，下次做的好看的再放吧！

    看看大师海伦做的天鹅，差距呀，差距！

    淋面前拍了张照片，看看躲在蛋糕后面的小纸杯，是不是也很可爱呀！一口一个，耶。烤小蛋糕的时候，我用相同的温度（170度）烤了15分钟就OK了，很适合给儿子当点心吃。