一位好朋友的老公过生日，朋友要求简单些，不要太多奶油，不要太甜，不要太多水果。其实我不知道该如何做，于是很混乱的做了个芒果戚风，蛋糕体都没有剖层，表面装饰了不甜的淡奶油。我在蛋糕中间的空洞里填了些芒果粒。送出蛋糕后一直惴惴不安，因为我尝了剩下的奶油才发现，真的没啥甜味，于是我确认这个蛋糕不好吃，在学校上巧克力培训课的时候一直在自责和反思中。

    朋友还是很给面子的，她说除了上面的瓜子仁都好吃。谢谢，太谢谢了。

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    这几天一直在研究披萨，因为我之前从没做过披萨。八月份参加了一个爱比萨--PMQ中国比萨杂志的学披萨（我更喜欢说“披萨”）活动，当时照片拍了百来张，观看了三十多个披萨的制作过程，可是现在已经完全忘记怎么做了。于是找了好多饼底的配方来试验，最终选了爱和自由的配方，真的好用，谢谢。不过我用了180度的温度烤的。

    看我这整形，也太随意了。

下面两张照片是美国披萨大赛的亚军选手教授大家做的DIY披萨，差距呀，差距！

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    10月16日，17日两天的巧克力示范课程，最终我还是去了。所有的学生全部来自上海以外的城市，我记得的就有大连、苏州等地。他们对于巧克力课程的热诚让我自叹不如呀，我也曾经说要去北京追随helen学翻糖，结果一直懒到不肯动。恩，恩，我是懒猫！我有原因的哈。

    我又犯懒了，第一天上课带了相机去的，第二天就没带。结果让我捶胸顿足的是，第二天有好多漂亮的产品都没有拍到，可惜呀可惜！我实在不高兴在照片上再加上师傅的名字，于是只做了下面这几张，我估计伊莎利卡烘焙网很快就会贴这些照片出来的。这个网站不错的，那里的图片很多，很值得参考，有空的MM可以去看看。我还在网站买了三本书，嘻嘻，研究中。

    最后这张是姜川师傅做的巧克力装饰件（手机拍的啦，还糊了的说），全部由巧克力制作完成，花了五个多小时，连我们看的人都看累了。请大家鼓掌、撒花哈！