喵喵不但是懒猫，还是笨猫！最近我总是纠结于一件事情无法释怀，心情总是无法雀跃起来。暑假期间，自己也没有大块的时间来研究烘焙，只能零敲碎打的做些常做的品种。幸好，儿子很理解，并不挑剔。但凡儿子看到我做些点心，总是会过来亲我一下并谢谢我，这对我来说也算是安慰了。

    前两天我在外面泡了整整两天，观摩了一个区级烘焙比赛。虽然是中级比赛，但是参加的选手都是烘焙岗位上的专业选手，技术都很棒的，我真是学了技术还饱了眼福呀。我没有办法通过参加工作来进修自己的烘焙水平，这样的观摩也算是个好机会了。每次学到技术我都会感觉很幸福，这时候什么烦恼都可以抛却了。

    我曾和一位酒店的技师聊了下厨师机，她的意见是厨宝的机器比较好。她举了个简单的例子，很多机器打3个蛋清的时候，通常打不发，因为搅拌头碰不到盆底（我们会用手把盆略微倾斜或抬高来改善），但是厨宝可以。这样的细节并不是国产某品牌的机器能够仿冒成功的。经她这样一说，我对那个厨宝又开始长草了，心里盼着小菜菜啥时候回上海呢。
 

    今天还收到一位朋友送给我的香港的烘焙书，太谢谢了！正是我喜欢的。下午陪儿子去游泳的时候，我就开始翻阅这本书了。我觉得吧，送我烘焙书的朋友才是真正了解我的呢。上次台湾的亲戚来看世博也帮我带了两本烘焙书，我觉得台湾的书都很不错。年底可能会去台湾，到时候一定要搬满满一箱书回来。

    唉，事情排的好满哦。八月初，偶然认识了一个日本公司的几位职员，好像他们有在世博内展示他们的绿茶粉之类的产品。绿茶和抹茶的区别我不是很清楚，不过对方给我看了一系列的数据和各公司产品的对比图片。这下我才知道，原来有些绿茶和抹茶的产品内是含色素和香精的。我要求了些样品准备试用后发在博里，很可惜的是等我收到样品的时候小小的失望了一下：量也太少了，没办法多做几次来比较了。

    昨天和一位小姑娘约好今天来我家做蛋糕。小姑娘没有烘焙经验，当时只是挑了抹茶的蛋糕坯，没有选蛋糕种类。于是昨天晚上我先用这包样品来烤了蛋糕坯。

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号称没有色素、没有香精的绿茶粉：

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加在蛋黄糊内的颜色还是满绿的，没有很香的味道，只有一点点泡好的龙井的香味。

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蛋白霜，晚上十点多拍的照片，颜色够难看的。

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混合好的蛋糕糊，用了闪光，颜色失真鸟。

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蛋糕颜色不是很鲜绿，也没有以前用过的抹茶粉的香味，吃上去有点吃到绿茶的感觉，比较原味的。

这个配方第一次用，烤前没有震，要求忽略一下。

另外，我找到我家有一桶朱师傅抹茶粉的外包装，配料如下：

乳糖、茶叶粉、食品添加剂[微晶纤维素、食用香精（叶醇、乙酸叶醇酯、芳樟醇、正已醇）]

难怪那么好闻！

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    小姑娘没有烘焙经验，但是很巧的是她选择了容易成功的慕司，于是很顺利的做了抹茶慕司和白巧克力慕司。然后在慕司表面挤上一个个小山峰并撒上抹茶粉，还用上了我囤着的巧克力装饰片，有了这些巧克力装饰片的帮助，蛋糕显得很漂亮。我很高兴，即使我的冰箱要被这些装饰片占掉很大面积也值得呀。蛋糕的过程图没有拍，成品也只是随便拍了几张。配方就不上了，要等朋友说好吃才能上呢。

    今天来玩的还有两位小朋友，他们好乖好可爱。我把一个6寸蛋糕坯切成2片，他们一人一片裱成了小熊。小女生做了女小熊，小男生做了男小熊。貌似我最近喜欢教人做小熊哈！

    看哪，男小熊还有鼻孔哦。