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展会给我带来的礼物-【黑芝麻橙味戚风蛋糕】

(2010-05-17 22:19:21)
标签:

美食

分类: 蛋糕

 

展会给我带来的礼物-【黑芝麻橙味戚风蛋糕】
    这次在上海的烘焙展,我跑的最多次的就是去我老师的展位。我老师有一手过硬的面包技术,连外国人都夸他的面包做的好。我就去了几次打包了些羊角和葡萄干丹麦回来,去多了几次,连他们公司的德国人都看不下去了,走开了。吼吼,真是的,我还夸他handsome呢!

 

    有一次很巧的,我正在等一盘刚出炉的面包,很无聊地到对面的摊位看了下,有位女孩给了个名片,我一看是日本人,就顺便聊了起来。可惜,多年前的二级日语水平早就都还给老师了,没办法深聊了。女孩很客气给了我一些原料的样品,其中有我想要的樱花馅、抹茶馅等。我告诉她我是家庭烘焙,我拿了一张戚风的配方后她又贴心的给了我一包配方中用到的黑芝麻酱。小日本的女孩也很可爱嘛!这是不是拿人的嘴软了的说呢。

 

    展会结束后也没有做东西,很累很想睡觉的感觉。周日也一直昏昏的,只是陪儿子和邻居家的两位宝宝玩做手表链。

 

    红色衣服的是我家宝贝。

展会给我带来的礼物-【黑芝麻橙味戚风蛋糕】
看看我们的成果:
展会给我带来的礼物-【黑芝麻橙味戚风蛋糕】

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今天晚上做了这个黑芝麻的戚风,非常香,不过橙汁的味道完全没有吃出来。

 

配方中用到的黑芝麻酱:

展会给我带来的礼物-【黑芝麻橙味戚风蛋糕】
戚风过程:(17厘米模具)
展会给我带来的礼物-【黑芝麻橙味戚风蛋糕】

小烤箱的温度太糟糕了,一点都不均匀。我没等蛋糕冷却就把上面一层切掉并脱模拍照了,结果拍出来的照片上的蛋糕回缩了,我太心急了。

 

看,我是这样切的:

展会给我带来的礼物-【黑芝麻橙味戚风蛋糕】

 

配方直接看照片:

展会给我带来的礼物-【黑芝麻橙味戚风蛋糕】


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