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最新发表在美国临床营养学的研究分析了三万四千名住在新加坡的中国裔妇女的饮食习惯，并跟踪了她们近十年，发现蔬果和豆制食物（豆腐、豆浆等）吃得多的妇女得乳腺癌的机率减少了30%，进一步证实了良好的饮食习惯能非常有效地预防癌症。

这些中国裔女性均在45岁至75岁之间，都已过更年期，有健康的体重和坚持运动，不抽烟并没有乳腺癌的病史。在乳腺癌最低的女性中，饮食以植物性食物为主，富含豆制品、水果、和蔬菜，尤其是十字花科的蔬菜居多，包括有白菜，西兰花，卷心菜等。

事实上，之前的许多研究也已肯定了豆制品和十字花科蔬菜的抗癌作用。豆制品富含类似雌性荷尔蒙的物质（植物荷尔蒙），能降低雌性荷尔蒙的功能，从而预制乳腺癌的形成。而十字花科蔬菜更是能预制包括乳腺癌细胞癌变、增殖、以致扩散的各个过程，可谓抗癌能手。

另有一项关于卵巢癌的研究证明，以五谷蔬果为主的饮食甚至能提高癌症患者的生存率。该研究对比了351名卵巢癌患者在癌症诊断前3至5年的饮食，发现癌症后的生存时间在吃蔬果五谷多的人较长，而在吃肉多的人则较短。可见健康的饮食对癌症的预防或治疗都很重要！

把健康食物加到日常菜单中吧，让癌症成为永不复返的历史！