加载中…食补维生素
(2010-02-25 12:41:42)
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维生素补充剂食补多种维生素健康 |
分类： 必需养分 |
缺乏任何一种维生素健康都会亮红灯，因此很多人求助于多种维生素片。其实，除了维生素D和叶酸外，食补维生素不仅吸收效率更高，而且通常不会有中毒的危险。常选用这些食物，美味之外，效果也远胜于干涸无趣的维生素胶丸。
- 维生素A：动物肝脏，胡萝卜，南瓜和地瓜。缺乏维生素A不仅会导致夜盲，免疫力和生殖能力都会严重受影响。如果不喜欢肝脏，可以选用这些颜色鲜艳的蔬菜，一个地瓜就能满足我们一天所需的维生素A。
- 维生素D：鱼。维生素D异同寻常的重要性已在之前的博文介绍过了。鱼是极少的含有维生素D的食物之一，但鱼中的维生素D含量参差不齐，深海鱼的维生素D通常较高。
- 维生素E：果仁。与维生素C并列为美肌两大抗氧化因子，维生素E通常来自于植物性食物，尤以果仁中的含量最为丰富。杏仁，松仁，瓜子都富含维生素E。
- 维生素K: 绿色蔬菜。维生素K不但帮助凝血，也有助于骨骼。深绿如菠菜的蔬菜一杯就有十倍于我们一天所需的维生素K量。
- 维生素C：红椒和青椒。维生素C常与橙汁联系在一起，尽管橙汁的确富含维生素C，但与青椒和红椒相比可是小巫见大巫哦。尤其是红椒：一个就有双倍于我们一天所需的维生素C。相比之下，橙子要两个以上才勉强抵得过。
- 维生素B1：猪肉。对于肉食以猪肉为主的中国人，保证足量的维生素B1并非难事。几片肉片便能满足我们的需要。
- 维生素B2：各种肉类。无论是猪肉、牛肉或鸭肉、鸡肉，每100克就有千倍于一天所需量的维生素B2。尤其是怀孕的妈妈们，有研究发现维生素B2缺乏可能与妊娠高血压和先兆子痫有关，所以补充维生素B2更是刻不容缓。
- 维生素B3：各种肉类。和维生素B2一样，各种肉类富含维生素B3。临床上，大量的维生素B3能降血液中的“坏”胆固醇，缓解心血管疾病。
- 维生素B5：香菇。维生素B5又称为泛酸，因为它广泛存在于食物中，一般不会缺乏。倘若缺了，香菇就是极佳的补充剂。没有香菇也可以用蘑菇代替。
- 维生素B6：鱼，土豆和香蕉。没有维生素B6，吃再多的蛋白都无法充分为人体利用。三条香蕉能提供一天需要的维生素B6。
- 维生素B12：蛤肉。100克蛤肉有相当于一天所需量五十倍的维生素B12。老年人常缺这一维生素，导致记忆衰退、精神恍惚及贫血。
- 叶酸：动物肝脏和扁豆。由于储存有叶酸，肝脏是最富叶酸的食物。但扁豆中的叶酸也不逊色。一杯扁豆足以满足一天之需。
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