走在四月的香格里拉菜场里，突然醒悟过来，这是野菜的季节啊！餐桌上，花椒叶炒牛肉、川芎叶炒鸡蛋、凉拌野芫荽、清炒手撕厥菜，再配上一个车前草炖骨头汤，也算是野味全席……

川芎叶(芎，音：xiong)我们家还是第一次吃，在地摊上看到干干净净一小把这个，我还以为是长得比较茁壮的芫荽：

其实人家是两码事，细看的话，从形态上川芎叶更像芹菜。下图是跟芫荽（香菜）比较。没买芹菜，就看不到它跟芹菜样子的比较。

川芎是一种药材，但川芎叶也能吃？有啥用？卖菜的人给我科普：川芎叶嘛，炒鸡蛋吃，通气的。

嗯，百度说川芎多年生草本，根茎发达，形成不规则的结节状拳形团块，入药行气开郁，祛风止痛。入药的一般是根茎，是治疗头痛的首选药物。

（本图来源：昵图网）

清洗切细，当晚就炒了一盘：

味道也似芹菜，不是西芹，是古老时候那种小香芹，但是它的味道比较淡而带药味。