葱油饼：
1，自发粉，加鸡蛋，加水和面，揉成光滑面团后用保鲜膜包起来静置发酵
2，发酵至原来的一倍大后，揉成长条，切成拳头大小若干个小面团
3，小面团擀成薄片，涂薄薄一层黄油，再涂一层调和油，葱花、白芝麻、、花椒面、盐拌匀后抹到涂好油的薄面片上
4，将薄片卷起成细长条，然后从一头起把长条盘卷成睡蛇状，另一头塞进卷中心
5，擀薄面卷，拳头大小面卷擀成20厘米直径圆饼，厚度大约在0.4厘米左右，擀时注意用力柔缓，不要把里面包的葱油擀破
6，平底锅烙饼，先热锅，倒少许调和油，量以锅底微润即可，面饼入锅后加盖，中小火慢烙，一面金黄后翻面再烙成金黄，即成。