鸡蛋葱油摊饼
原料：普通面粉，鸡蛋，葱花，盐，胡椒粉，芝麻
做法：
1，面粉与水按1：1.5比例调匀成较稀的面糊，加适量胡椒粉和盐（没把握的话可以尝尝面糊咸度）
2，平底锅热锅后放调和油（我稍微混合了一点黄油或猪油，这样饼子口感更香）
3，大勺子舀起面糊倒入平底锅，转动锅子，使面糊流动摊成很薄的一张大饼
4，饼半凝固时，打一个鸡蛋在饼面上，用刷子把鸡蛋刷开（关键是搅碎蛋黄以免蛋黄生硬不熟）
5，撒葱花、芝麻（我还铺了几片双汇优级火腿肠）
6，下面煎得微微焦黄，就把饼左右翻折，使之包住中间的鸡蛋和火腿肠（像婴儿的襁褓一样）
7，翻面略煎，起锅
吃起来饼皮酥脆，饼心软嫩，葱香四溢，热爱面食的六一吃了之后，发表意见说这是他吃过的我做的最好吃的东西……嘿嘿 。