以前做过一款华夫饼,有兴趣的朋友可以参照基础华夫饼的做法 这种方法是要经过面糊发酵过程,制作时间长,发酵过程掌握不好的话,很容易使面糊发酵过头而有酸味道。

今天的是另外一种做法,只需要打发蛋白加少许泡达粉即可。建议使用无铝泡达粉。个人觉得这个做法更好吃，也容易操作。

材料:

鸡蛋1个 糖30G 牛奶80ML 低筋面粉100G 泡达粉5G 无盐黄油30G 色拉油30G

步骤:

1 鸡蛋与糖混合,打发至坚挺状态.

2 加入牛奶搅拌均匀.

3 筛入面粉与泡达粉,搅拌均匀.

4 再加入融化的黄油与色拉油,混合均匀.

5 面糊就做好了.

6 饼模加热后,倒入一勺面糊.

7 合上模具,两面分别中火加热2~3分钟.

8 完成啦!

吃的时候添加鲜奶油,哇,美味极啦!