这次使用的是一个非常非常小巧可爱的吐司模具,使用的面粉量只有70G,烤出来后,整个吐司自由成年人手掌那么大.切片后可以画上KITTY可爱的表情,是专门给小朋友的吐司.

材料:高筋面粉70G 糖10G 无盐黄油15G 盐2G 发酵粉2G 牛奶45ML 可可粉少许

步骤:

1 这个就是可爱的KITTY猫小吐司模具.

2 将所有面包坯材料混合,揉成可以拉膜的光滑面团后,防止一个小时进行第一次发酵.第一次发酵完毕后,轻压出内部空气,再次揉成面团.

3 将面团擀成直径大约15CM的圆形.

4 紧紧地卷起来.

5 模具内侧涂一层黄油,将卷好的面包坯放进去,盖上盖子,放置30分钟左右进行第二次发酵.

6 第二次发酵完毕后,烤箱预热180度烤30分钟左右.烤好以后将面包放在模具中使其缩小一些后,可以顺利取出面包.

7 晾凉后切片,将KITTY面部表情模型盖在吐司上面.

8 轻撒一层可可粉,撤去模具后,可爱的KITTY就印在上面啦.

作为早餐,是不是很可爱呀!