今天的这个比萨,上面除了普通的切丝芝士以外,还多加了养在水里的白白软软的马苏里拉(Mozzarella)芝士,因为材料简单,所以味道却朴素清淡,家里的小朋友很喜欢这样的比萨.

材料:高筋面粉100G 盐4G 发酵粉2G 糖3G 温水50~60ML 切丝芝士适量 马苏里拉100G

步骤:

1 这个就是养在水里的白嫩嫩的马苏里拉.

2 所有材料除了芝士以外混合,揉成光滑面团,放置1个小时进行发酵.

3 一次发酵完毕后,再次揉成面团,让面团休息10分钟以后,在面团中央按一个小坑.

4 然后用手顺着这个中心点慢慢向外拉伸面团,直到最后拉成一张比萨的面坯.

5 面坯中央涂上番茄酱.

6 撒上切丝芝士.

7 再将马苏里拉切成8份,撒在上面.

8 烤箱预热210度烤13分钟左右,

简单,味道却不赖哦!