用美食来装饰圣诞节的花样简直是太多啦!今天就做一个法式的麦穗面包变身的圣诞节花环,又是一个不同于辫子花环面包的圣诞节花环呦!

材料(直径20CM一个)

中筋面粉200G 盐4G 发酵粉4G 温水140ML 培根3片

步骤:

1 中筋面粉200G 盐4G 发酵粉4G 温水140ML混合揉成面团,注意不要揉过,不需要到达拉膜状态.放置一个小时进行第一次发酵.

2 第一次发酵完毕后,轻压出内部空气,将面团折成长条形,再擀成宽10CM,长约50CM的片状.

3 将三片培根摆在面包坯中央.

4 如图折起一边包上一半的培根.

5 继续卷起,结合出捏紧.

6 首尾结合捏紧,并用剪刀间隔5CM的距离深深地斜剪一刀,然后将剪好的面包坯左右摆开呈现麦穗样子.

7 放置30分钟左右进行第二次发酵.

8 第二次发酵完毕后,表面轻喷一层水,烤箱预热230度烤20分钟.

表面金黄硬脆,内部蕴涵培根的香气,吃起来好吃,装饰起来也很应圣诞节的气氛呢!