前几天,偶然在超级市场看到带皮五花肉在卖，这在日本可是件可遇不可求的事儿啊！于是赶紧买回来。

在路上就琢磨着这块"珍贵"的带皮五花肉该怎么吃呢?好吧，还是老传统红烧吧！在国内,红烧肉要是没了肉皮，那简直不叫红烧肉吧！既然这么难得的带皮肉,一定还是要按照咱们的传统口味来做喽。

很多人在做红烧肉的时候，是不是都会有过油炸这一步骤呢?我一直都在省略这个步骤，一是因为麻烦，二是过了油无形中又增加了这道菜的卡路里含量。所以，今天给大家看看我的超级简单的制作步骤呵呵！

材料:

五花肉一块 酱油两大匙 味淋两大匙 八角一颗 姜一小块 米饭一人份 青苏叶一枚

步骤：

1 五花肉洗净.

2 放在沸水中先煮20分钟左右.这个步骤中也可以切成小块煮，我为了保持形状的完整就没切.

3 另起锅放入清水,酱油,味淋,姜片,八角.

4 将煮过的肉冲掉外表泡沫,再放入带调味料的锅内,先开大火煮沸腾后转小火炖1个小时左右。待肉酥软之后，大火收汤汁。

5 汤汁稍微浓稠以后，将肉取出,切小块.

6 然后再次放入汤汁中大火收粘稠.

7 热气腾腾的白米饭一碗。

8 上面放上适量的红烧肉和切细丝的青苏叶,就完成啦！

味道真的不错。

一直习惯用油炸的朋友们，一定找个机会试试这个少油版本的哦！