苦瓜维生素C含量很高，具有预防坏血病、防止动脉粥样硬化、提高身体细胞免疫力的作用，并能抑制恶性肿瘤的生长。但苦瓜的苦味，如过食就会引起恶心、呕吐等，而且苦瓜性凉，所以脾胃虚寒的人要少吃。

苦瓜蜂蜜汁

食材：苦瓜50克、柠檬30克、姜7克、蜂蜜10克、水500毫升。

做法：

1.苦瓜洗净，对切并去籽，切小块备用。

2.柠檬去皮，切小块；姜洗净，切片。

3.将所有食材放入食物料理机中打匀即可。

Tips：这道料理具有安神镇定、滋润皮肤的作用，每日早晚各饮一杯，可以改善失眠症状，同时，苦瓜对于肥胖人士的减肥颇有功效。