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加州海鮮義大利麵
(2010-03-25 11:44:02)
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http://s11/bmiddle/64099f35g8297df94ef1a&690
我上學的時候煮過義大利麵,當時我只覺得我不會再煮了!好久都不會熟!我一直懷疑是不是麵有問題!
我上學的時候煮過義大利麵,當時我只覺得我不會再煮了!好久都不會熟!我一直懷疑是不是麵有問題!
而之後我又開始煮了一次義大利麵,麵這次熟了,但怎看也不像餐廳吃的那樣子!
我請教我很會做西餐的溫義育同學.他教我一次我就會了!就聽他說我都覺得很簡單!相信你一定也會做哦!
既然是要做外國菜,你的用品調料都該有所改變!不然會像我剛說的吃起來就是不像餐廳做的!
最基本就是橄欖油,牛油跟香料啦!有這些東西就不會讓你的義大利麵四不像囉!
今天我做的是海鮮口味的!麵條彈牙有嚼勁,搭配濃香的湯汁,新鮮的海鮮,吃一口仿佛置身在加州一樣!
a12號的義大利麵條細長的
b牛油或奶油一大匙
c鮮蝦5隻鮮魷魚一 隻外加兩片培根讓它更豐富一點哦!
先燒熱一鍋水,水滾之後家入麵條,請像照片上這樣放入鍋內!傘狀的哦!
因為義大利煮的時間比較久!差不多10~15分鐘,所以這樣放會比較均熱也不會黏在一起哦!
煮的時後慢慢的攪拌,把麵全部壓在鍋裏,重點來了!一定要蓋上鍋蓋,三分鐘攪拌一次!
在放入蒜瓣 洋蔥 蕃茄 爆香
之後加入一點點的白酒還有蕃茄汁,千萬不要加水哦!
放入鹽 黑胡椒 調味!
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就像照片一樣放入蕃茄汁!不要加水!
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差不多三分鐘汁會慢慢的變濃郁!滿室都是蕃茄海鮮的味道哦!
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就像照片一樣放入蕃茄汁!不要加水!
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差不多三分鐘汁會慢慢的變濃郁!滿室都是蕃茄海鮮的味道哦!
如果麵條吃膩了!可以換換煮義大利麵哦!在搭配lambrusco紅酒!
可以吃到新鮮蕃茄調合而成的汁!還有新鮮的海鮮和香氣!讓幸福在你嘴裡跳耀著!
享受做菜為你帶來的樂趣!你一定也要試看看哦!good luck
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