加载中…清蒸檸檬魚
(2010-03-23 18:00:26)
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aven愛做菜美食時尚作菜清蒸檸檬我很愛吃aven |
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我喜歡吃魚,其中檸檬魚是我的最愛,如果有朋友來家中座客我一定獻上這道菜.
我喜歡吃魚,其中檸檬魚是我的最愛,如果有朋友來家中座客我一定獻上這道菜.
檸檬汁是最常用到的天然酸味劑,用來做蛋糕,燒肉,調味,都是上乘之選.小兵立大功!
今天我買了一隻活鱸魚,魚不能太大也不能太小,差不多一公斤左右的最好哦!
清蒸出來的魚肉非常的細膩,吃在嘴裏幾乎用不著咀嚼.夾起一塊魚肉再上面鋪一點點蔥絲,蒜茸再沾上魚湯入食.
其妙味不可言阿!魚湯拌米飯又香又可口!這道檸檬魚非常的開胃!誰都不法抵擋.
鱸魚一隻約一公斤左右最恰當!
活魚的處理,把魚殺好洗淨後從中間剖開鋪平放在盤子上.
我切了蔥絲放入盤子底部,等下蒸魚也比較好散熱並均勻哦
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我切了蒜瓣加入魚盤中同時我也撒入一點鹽跟胡椒來調味,我們以大火蒸6分鐘5轉中火蒸10鐘
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調料的做法
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我切了蒜瓣加入魚盤中同時我也撒入一點鹽跟胡椒來調味,我們以大火蒸6分鐘5轉中火蒸10鐘
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調料的做法
我切了一點點的姜絲 三個蒜瓣 辣椒一條都切絲!
倒入一點點的油爆香加入白葡萄酒約半碗的量!記住不要加水哦!
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放入雞湯塊!如果你有時間的話你也可以自己熬!但是太麻煩了買現成的就好!
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把煮好的調料倒入魚盤裡蓋上鍋蓋在用中火蒸10分鐘!
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放入雞湯塊!如果你有時間的話你也可以自己熬!但是太麻煩了買現成的就好!
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把煮好的調料倒入魚盤裡蓋上鍋蓋在用中火蒸10分鐘!
tips剩兩分鐘出鍋時你就要淋上一棵半的檸檬汁哦!如果太早加魚會變苦的!
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我們要準備兩顆檸檬一個半用來榨汁半棵用來做盤飾!兩邊我放上了苦菊還有小蕃茄哦!
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我們要準備兩顆檸檬一個半用來榨汁半棵用來做盤飾!兩邊我放上了苦菊還有小蕃茄哦!
蒸魚一定要掌握好時間,不能太久也不能過長,一氣呵成是最好的!魚肉的鮮度會在你嘴巴跳躍著!
酸酸辣辣讓你一口接一口百吃不膩,檸檬魚有醒人脾胃,讓你酸辣鮮之後回味無窮!
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