罐头食品的挑选技巧

    罐头是大家非常常熟悉的食品了，它种类繁多，口味多样，便于保存，开盖即食，同时又保留了原料中大量的营养价值，许多制作工艺复杂或者不容易买到原材料的菜品可以直接购买罐头即可，所以颇受人们的青睐。不过如何才能挑选到安全可靠，并且确保新鲜的罐头呢？

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    要点一：看品牌

    知名企业生产的罐头，从原料到加工，流程上十分规范，安全、卫生、营养等各方面都没有问题。现在最常见的如：梅林、鹰金钱等都是比较放心的老牌子。

    要点二： 防“胖听”

    这里主要针对马口铁包装的罐头。好的罐头厂生产的罐头出厂前都会有排气处理，罐头内部是真空环境，所以罐顶或者罐底应该是平的或者是向内凹的。如果发现罐头盖向外突起，也就是发生了“胖听”现象，则不要购买。

    要点三：看内容

    这里主要针对的是玻璃瓶的罐头。质量好的食品罐头内容物呈原料食品固有的自然、新鲜色泽，块形完整、大小基本一致、无杂质、液体不浑浊。

    要点四：看包装

    正规厂家生产的罐头标签完整，字迹清晰，标注内容齐全。包装中标注的内容包括：品名、厂名、厂址、配料表、净含量、固形物含量、执行标准代号、质量等级、保质期限等。若遇到包装字迹模糊不清、即将到保质期、罐盖罐底锈迹斑斑、罐身发生泄漏的就不要购买了。

    有了上述的四点，相信您在选购罐头的时候已经是心中有底儿了。还需要注意一下，罐头制品开盖后，很容易造成微生物的大量繁殖，引起产品变质，失去食用价值。所以要尽量一次性吃完哦！