舒克和贝塔之舒克与食品标签的故事

    舒克和贝塔已经在动物世界小有名气了，热心帮助各种小动物、小昆虫，不偷东西，立志成为动物世界的活雷锋。动物电视台、动物广播电台争相对这两只小老鼠进行采访。在一次对舒克的专访中，舒克为我们讲述了他儿时的一段往事：

    当舒克还很小的时候，很喜欢吃水果。那酸酸甜甜的橘子、清脆可口的苹果、还有当时连人吃上一次都觉得奢侈的草莓……只可惜当时的舒克还太小，一个苹果自己一个人根本吃不完，想把吃剩下的水果搬回家里吧，自己又没有那么大的力气。本着不浪费，力争“光盘”行动标兵的原则，舒克只能望水果兴叹了。不过很快，舒克就找到了这些水果的替代品。一天，舒克兴冲冲地抱着一个塑料小碗跑回家“妈妈，妈妈，快来看，我找到了这个好东西！瞧！”只见碗里的东西红彤彤、晶莹剔透的，还散发着浓郁的草莓的香味。“他们人类管这个东西叫果冻，有好多种水果的口味呢！有了它，以后再也不用吃水果啦！吃果冻就成了，多好，多方便啊！”小舒克激动地说。对此，舒克的妈妈没有表现得太激动，只是笑眯眯的跟小舒克说“孩子，下次记得找个果冻的包装袋回来。”舒克的妈妈是只有文化的老鼠。在嫁给舒克他爸之前，她的家在一个著名营养师的老宅子里。闲暇时浏览营养方面的图书报刊成了舒克妈的习惯，并且舒克妈看以致用，所以舒克从小身体就很好，这也为他以后能当上飞行员打下了坚实的基础。

    这天，舒克的妈妈拿着小舒克给她的果冻包装，给舒克上了相当实用并且难忘的一课。

    “舒克，选择食物，一定不要只相信自己的鼻子、嘴巴还有广告。”“妈妈，那我应该看什么呀？”小舒克一脸疑惑地问。“看食品标签呀！选食物也是有口诀的，要做到一找、二看、三分析”“妈妈，那这个口诀是什么意思呀？”

    找

    “所谓的一找呢，就是首先要找食物的生产日期和保质期。一定要看你所选的食物是不是在保质期之内。还记得你上次带回来的酸奶吗？都过期一个月了，你还告诉我酸奶都是这么酸的。结果全家喝完以后拉肚子拉了一个星期。这就是因为你不好好看生产日期，拿到过期食品的结果。”小舒克红着脸挠了挠头“我记下了，下次选食物的时候一定先看生产日期！妈妈，那二看又是看什么呢？”

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大家找找看，这个包装上的生产日期和保质期在什么地方？

    看

    “这个二看，就是要看食品成分表了。你可不要小看这个食品成分表，食物主要是用什么做成的，里面都放了哪些东西，这上面写的可是清清楚楚的。咱们用果冻的包装袋为例，你看写在最前面的分别是：水、白砂糖和果葡糖浆。这个原料的顺序可不是随便写上去的，在配料表中有这样一个规律，就是食品中含量最高的那种原料一定是放在第一位的。也就是说，食物中某种原料含量的多少决定了它在配料表中的位置。”“我懂了！我们学校里老师总按每个小老鼠的成绩进行排名，成绩越好的同学排名越靠前。在食品成分表里，用料越多的原料排名就越靠前！”“太对了！”舒克妈无不自豪地看着自己的儿子，心中感慨道：坚持母乳和科学营养的方法喂养出来的儿子就是聪明啊！可见学好营养时多么的重要啊！“咦？妈妈，这个果冻的主要原料怎么不是水果而是水和糖呀？那为什么又会有水果的味道呢？奇怪……”舒克的疑问吧舒克妈的思绪拉回到了现实中。“那我们来看看，配料表中还有些什么东西。看，这个食用香精就是让你吃起来和闻起来都有水果香味的物质。舒克，还记得你拿回来的果冻吗？红彤彤的非常漂亮，那是因为里面加入了胭脂红、诱惑红，这些标签上都有标明。人类管这种东西叫色素，就是给食品添加颜色用的。极少量食用是安全的，但是如果长期过量食用，人体就会不健康了。连人那么大的个子吃了都会不健康，更何况我们老鼠了呢。”“真可怕……那以后所有带色素的食物我都不吃了”小舒克嘟囔着。

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草莓味果冻，你能找到它的配料表吗？

    “作为食品添加剂的一种，色素对改善食品外观和颜色都起到了重要的作用。在人类世界中，符合国家标准计量范围内，色素、香精等食品添加剂是可以被使用的，并且不会对人造成伤害。一种事物的出现都会有它的两面性，食品添加剂是有它好的作用的，所以我们不必谈食品添加剂而色变。不过人类中有一些制造商比我们老鼠的心肠要坏得多，他们追求金钱、利益，置法律法规和大家的健康而不顾，超量使用食品添加剂，那大家吃了以后肯定就不健康啦！”“我知道了。那妈妈，三分析又是什么意思呢？分析……听起来好难的样子……”

    分析
    “现在的食品标签都增加了食品营养成分表，里面表明了食物中所含的能量、人体所需的三大营养素以及一些微量元素和矿物质。这个营养成分表对于那些想要减肥的人、有糖尿病、高血脂等问题的人都非常有用，一看这个标签就知道这样食品是不是适合自己吃，如果要吃每次大概要吃多少了。所以我们把看营养成分表的这个过程称为分析，分析后才能更理智地进行选购嘛。”“可是妈妈，这个能量啊，蛋白质什么的，我，我看不太懂诶……”小舒克怯怯地说。“唉，你这孩子，光想着吃果冻了吧，我让你看的人类那个什么非著名营养师刘蛋蛋的博客，你没仔细看吧？里面哆啦A梦的故事中详细讲了关于能量、蛋白质、脂肪和碳水化合物这些事儿呢，那个营养师，太有才了！”“原来是哆啦A梦的故事！那我一会儿就去看！我还以为像我们老师一样讲得很无聊呢。”

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果冻的营养成分表

    “舒克，先别急着跑，我们来复习一下，应该如何选购食物？”舒克妈拉住马上要跑去开电脑的小舒克问到。“选食物我们要一找、二看、三分析，就是找生产日期、看食品成分表、分析食品营养标签，之后再决定是不是要买！”小舒克说完之后一溜烟地跑去看博客了。“原来标签也有这么多的学问！我要好好学习更多的营养知识，给班上的同学们去讲，让大家都能吃得更健康！”小舒克带着自己伟大的梦想好好学习去了。