[转载]巧选零食助健康_营养师华阳

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[转载]巧选零食助健康

(2013-05-25 10:07:51)

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分类：营养转载

巧选零食助健康

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零食是指非正餐时间所吃的食物，零食所提供的营养和能量也是人体全天膳食营养摄入的组成部分，合理选择零食，怎样的零食更健康呢？

首先应选择营养价值高的零食，如水果、奶制品、坚果等，它们所提供的营养素，可作为正餐之外的一种补充。特别是处于生长期的儿童选对零食对健康是有益处的。

水果含有丰富的维生素和膳食纤维，两餐之间吃一个水果，不但补充营养，还能满足人们对甜食的渴望；坚果是很多人喜欢的零食，核桃、杏仁、榛子、栗子、腰果、花生、南瓜子等含有丰富的B族维生素、维生素E及矿物质和微量元素，可以保护血管，抵御衰老。

但是无论那种零食选择的前提都是正餐量不足的前提下，适当补充。还要选择适当的时间，不要影响正餐的食欲。最好慎选能量高的零食，如坚果类虽为零食佳品，因其能量较高还是不能过量食用，每周50克左右，一次几粒就可以。

吃零食还要注意口腔的清洁，从小就要帮助孩子养成早晚刷牙的习惯，吃零食后及时漱口，这样不仅零食选对，健康也有了最基本的保证。

张莉

二级公共营养师

北京营养师俱乐部会员

物理康复治疗师

新浪微博@营养师＿张＿莉

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