加载中…在深圳33.3元搞定一定质量的三菜一汤
(2012-09-10 11:10:01)
标签：
美食深圳糖醋汁b5糖醋里脊 |
分类： 中点、汤饭 |
在深圳这个地方33.3元要整治一顿三菜一汤，还不能降低生活质量，稍稍有一点难度哦。
这个考题对主妇们确实是一种考验，我下班到超市采购才发现这个问题。看很多同学都是做鱼，我就放弃了鱼这个选项，于是直奔肉的柜台，本想整个排骨，看看价钱，也放弃了；五花肉吧，跟排骨差不多的价，也只能放弃。最后发现这块里脊12.87元，比较合适。主菜搞定，其它的就简单了。
这就是买回来的材料
汇报一下材料价格：
鸡骨架：4.69元
脊骨2块：3元
里脊1块：12.87
鸡味菇（买1送一，买2盒6.8元，用一盒）：3.4元
豆腐：3.5元
蒜苗：2.94元
红薯叶：2.8元
合计：33.2元
没办法再算调料钱了，忽略吧。
今天的菜单先列一下：
汤：蘑菇鸡汤
主菜：糖醋里脊
副菜：蒜苗烧豆腐
上菜！先说汤，广东人吃饭，汤很重要，菜不好都没关系，汤一定要好。买不起鸡，咱可以买鸡骨架，汤的质量不会下降太多。
今天咱来蘑菇鸡汤
做法：
1、鸡骨架、脊骨洗干净焯水
2、我加了黄芪、红枣、家里还剩的一点虫草花（这些都没算钱
）大火烧开，小火炖2小时
）大火烧开，小火炖2小时
3、吃的时候取鸡汤，加蘑菇煮熟，加盐调味就可以
主菜：糖醋里脊
做法：
1、里脊肉洗净，切手指宽的片，用肉锤敲敲散
2、敲好的肉切成大小合适的肉块，用酱油、料酒、姜汁、盐、糖腌渍1小时
3、调配一碗糖醋汁用到：姜汁适量，4勺醋，3勺糖，盐，酱油1勺，水半杯
4、起锅下油，腌好的肉在蛋液里滚一下，裹上面包糠，下锅煎熟
5、最后将糖醋汁倒入干净的锅中煮开，调少许生粉水勾芡，将煮好的糖醋汁浇在里脊肉
最后说说蒜苗烧豆腐
我买的北豆腐，比较容易煎，但是不太好入味，所以煮的时候可以多煮一会。
做法：
1、豆腐切片，在油锅煎至两面金黄
2、加入酱油、豆瓣酱、盐等等调味料，加水焖煮一会，最后放入蒜苗，盖盖再焖一下就好了
炒好青菜就可以开饭了
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