继续消耗那个熟透了的榴莲，做榴莲派还剩了一些榴莲奶酪馅，正好做吐司就一起揉到面里面。吐司烤的时候满屋子榴莲飘香，不过吃起来也没有太多不同的味道。

继续用850克大吐司盒。

方子：  （这是一个850克吐司的量）

中种面团：

高粉：225克

全麦粉：90克

水：  160克

酵母粉：5.4克

主面团：

高粉：  135克

糖：    10克

榴莲奶酪馅：约150克左右  （没仔细称）

盐：    4.5克

黄油：  30克

850克吐司要烤60分钟，因为放在最下面一格，虽然隔了一个烤盘，也总是下面上色深很多。于是这次我又多垫一个烤盘，效果就好很多了。